夏天吃什么好？夏季养生蔬果推荐

炎热的夏天导致人体食欲不振，胃口不佳，如何饮食才能达到     夏季养生    保健的功效呢?小编推荐一些适合夏季养生食用的蔬果吧。

  夏季挑选养生蔬菜原则  

  1、多吃含水量多的瓜类蔬菜  

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、     苦瓜    、     西瓜    等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

  2、多吃清热去湿的凉性蔬菜  

夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物     消化不良    。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，     排毒    通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、     茄子    、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

  3、多吃解火败毒苦味蔬菜  

科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、     维生素    、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除     疲劳    等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

  4、多吃抗炎杀菌的蔬菜  

夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、     韭菜    、     大葱    、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的     植物    广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。

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