蘑菇粥的做法家常搭配这些更美味

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蘑菇瘦肉粥

材料:米100g、蘑菇100g、上海青150g、猪肉150g、黑胡椒适量、   盐     少许、水适量

做法:

1、提前1小时用水泡米;(泡过水的米比较容易煲煮)

2、上海青切丁、蘑菇切片备用,猪肉切细丝备用;

3、将泡好的米放入煲锅中煲煮至熟;

4、锅中热油,下猪肉翻炒,加入黑胡椒炒拌,盛出备用;

5、再将蘑菇与上海青下锅翻炒,盛出备用;

6、粥煮至颗粒饱满时,即可放入炒好的猪肉和蔬菜;

7、充分搅拌,煲煮3~5分钟;

8、加入盐调味,即可食用。

蘑菇粥的做法家常  

玉米蘑菇粥

材料:大米280克、玉米1根、蘑菇、荤油、盐、   鸡精     、青菜、水

做法:

1、准备好所有主料,蘑菇放入水里焯一下;

2、米淘洗干净,放入锅中;

3、锅中放入适量水,放入蘑菇,盖上锅盖;

4、煮开后放入玉米、青菜;

5、放入盐,鸡精,荤油翻拌均匀,盖上锅盖;

6、放入盐,鸡精,荤油翻拌均匀,盖上锅盖。

小贴士:

玉米买新鲜的玉米煮出来的粥更好吃。

蘑菇粥的做法家常  

蘑菇鲜虾粥

材料:大米80克、鲜虾150克、鲜蘑菇150克、芦笋5根、胡萝卜半根、白   胡椒粉     、香葱、盐、橄榄油、水

做法:

1、鲜虾洗净后,剥出虾仁、虾头虾壳备用;

2、虾体切成粒,加入适量白胡椒粉、盐,拌匀腌制5分钟;

3、汤锅内加半汤匙橄榄油,烧至微热后倒入虾头虾壳;

4、中小火慢煸至虾头虾头出油,虾壳变红;

5、倒入清水、姜片、黄酒,熬煮半小时成虾汤;

6、捞出汤内的虾头虾壳及姜片;

7、倒入提前泡了一小时的大米,锅内汤水与大米的比例为3:1,中火烧开后,改小火煮粥;

8、将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用;

9、煮至米软烂,加入胡萝卜末煮10分钟后,加入腌好的虾肉,并在粥内划散,煮3分钟;

10、加入鲜蘑菇、芦笋粒,煮5分钟左右,加入适量盐调味,撒上香葱末,即可关火。

蘑菇粥的做法家常  


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