鱼的营养价值及功效作用

  鱼    肉具有丰富的     蛋白质    ，大人们常说小孩子多吃鱼记忆力会提高，而且会变聪明。每种鱼有自身的营养价值和功效作用，做法不一样，功效也不同喔。

  营养价值  

各种类型的鱼营养价值不同：

  鱼  

鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、     安胎    通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治     肾炎    水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治     黄疸    。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼有补气     养胃    、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与     红糖    炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可     催乳       补血    。

墨鱼有滋肝肾、     补气血    、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

草鱼有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

鳗鱼有益气养血、柔筋利骨等功能。

黄鳝入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治     营养不良    之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿     盗汗    。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与     虾    黄同煮服，可治     阳痿    不举。