奶油蘑菇汤怎么做香浓美味的西式汤

做法一

材料：白蘑菇5个，洋葱1/2个，   雀巢     淡奶油半盒，黄油，水，   鸡精     ，面粉，   盐     少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许

做法：

1、将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。

2、取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。

3、中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。

4、锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

5、最后调入盐、黑   胡椒粉     搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

做法二

材料：黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，   大葱     1根，鸡汤120克，   牛奶     500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量

做法：

1、小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的。

2、倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了。

3、倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒。

4、然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠。

5、汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了。

6、关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁。

做法三

材料：洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油

做法：

1、找一个厚底锅座在火上，将黄油放在锅中至融化。

2、放入面粉炒熟、炒香。

3、加凉水，在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。

4、另取锅，烧热，加少许黄油炒洋葱碎。

5、放蘑菇、   虾     炒出香味。

6、炒熟后，倒入面酱汤一起煮。

7、待蘑菇面酱汤开锅后，加奶油即可。