药膳羊肉汤冬季进补的养生暖汤

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发布：2022-06-10 05:00:11 来自芭比萌妹觅知友会员

主料

带皮羊腩 500g
老姜 150g
冻豆腐数块
高丽菜半颗
鸿喜菇少许
杏鲍菇少许
粉丝少许
葱段少许
当归 1钱
川芎少许
桂枝少许
党参少许
红枣 5颗
枸杞少许

辅料

黑麻油少许
辣豆瓣酱少许
米酒 500c.c

制作步骤

1. 带皮羊腩切块、老姜洗净切片备用；
2. 起一热锅放入黑麻油与老姜片炒香；
3. 放入羊腩拌炒15分鐘，加入辣豆瓣酱、米酒、除红枣、枸杞外的中药材和水400c.c.后，小火加盖炖煮2.5小时；
4. 加入红枣、枸杞、冻豆腐、高丽菜、鸿喜菇、杏鲍菇、粉丝等食材滚煮15分鐘，起锅前再加葱段提味即可。

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