鳗鱼怎么做好吃

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发布:2022-06-09 18:28:31  来自 染墨绘君衣 觅知友会员


鳗   鱼     怎么做好吃:原味烤鳗鱼

材料:     鳗鱼500g、油适量、烤鱼腌料适量。

做法:    

1、准备材料。

2、烤鱼腌料。

3、鳗鱼肉洗净,切成段;烤鱼腌料按说明取一定量,用清水和匀。

4、鳗鱼放入腌料中腌渍入味。

5、放入烤盘,鱼肉表面刷一层油。

6、烤箱180°烤制20分钟。

7、装盘。

鳗鱼怎么做好吃  

鳗鱼怎么做好吃:红烧鳗鱼羹

材料:     炸好的红烧鳗鱼400g、白菜1/2颗、香菇4朵、   虾     米20g、蒜末10、g姜片1片、香菜少许、柴鱼高汤700cc、太白粉适量、糖1大匙、   酱油     1大匙、乌   醋     2大匙、   盐     1小匙、   胡椒粉     适量。

做法:    

1、香菇泡软切丝。白菜用手剥成块状备用。

2、热油锅依序爆香姜片、蒜末、香菇、虾米,炒至香味出来。

3、加入白菜拌炒,加入柴鱼高汤(或清水),水滚后焖煮约10分钟。将红烧鳗鱼放入,加入调味料,太白粉加水勾芡。起锅时洒上些许香菜、胡椒粉即可。

鳗鱼怎么做好吃  

鳗鱼怎么做好吃:香辣鳗鱼

材料:     鳗鱼300g、油适量、盐8g、辣椒碎5g、   孜然     粒5g、白芝麻适量、淀粉适量、   料酒     适量。

做法:    

1、鳗鱼去掉大骨头,切小段,用5g盐和料酒腌15min,控干。

2、鳗鱼表面蘸上干淀粉。

3、辣椒碎、孜然碎、盐、白芝麻混合均匀。

4、鳗鱼入锅炸。

5、炸到表面金黄。

6、锅内留底油,炒炸过的鳗鱼,把3中配好的调味料撒入,翻炒均匀。


鳗鱼怎么做好吃      

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