花生的营养价值

 花生的营养价值 ，  花生的作用与     功效     ：

 营养价值

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润     皮肤   ；

2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性     疾病   都有良好的止血功效；

3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和     冠心病   ；

4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，     预防   和     治疗   动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

 作用与功效

性平，味甘；入牌、肺经。

具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，     脚气   ，产妇乳少等病症。

食疗配方：

胃溃疡患者可将花生仁与猪肚一同入锅炖熟，加少许食盐调味食用；

    贫血   、血小板减少者，可用带红衣的花生仁与少量红枣一同炖食；

体质虚弱及消化功能较差的     老年人   ，将花生仁炖熟后磨成浆，加少许白糖（或蜂蜜）吃，可健脾和胃，滋养强身；用去皮的花生仁50克和蜂蜜50克加水炖食，对声哑失音者有明显的食疗效果。