2款学龄前宝宝的开胃食谱

1981

茸番茄汤    

鱼茸番茄汤宜用鳙鱼,民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘,有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功,现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的   维生素     仓库,富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食,生津止渴,尤宜孩子食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气,为今日靓汤也。

材料:鳙鱼(即大鱼)肉300克,番茄250克,蒜头3小片,生姜3片。

做法:

1.鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨为鱼茸状;

2.番茄洗净,切片状;蒜头去衣。

3.在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食   盐     、油,至刚熟便可。此量可供3~4人用。

番茄排骨汤    

酸酸甜甜的番茄可以帮助小朋友开胃。排骨与蔬菜的搭配,也能均衡小朋友的膳食结构。

材料:排骨500克、番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许,番茄沙司50克,盐、   味精     适量,水适量

做法:

1.土豆蒸熟去皮、切片;椰菜、番茄、红萝卜切片;

2.排骨焯水后煲汤,约3小时;

3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片;

4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料,调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料,便成酸甜可口的番茄排骨汤。


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