盘点6种不起眼的长寿食物
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很多不起眼的食材,其实都有营养价值,好像大蒜、松子等。下面,小编就告诉你不起眼的六种长寿食物,告诉你它们的营养价值有哪些?
大蒜营养丰富:每100克含水分69.8克, 蛋白质 4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克, 维生素 C3毫克。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
1.大蒜消炎又杀菌。
在没有抗生素的年代里,大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备 盐 跟大蒜,盐用来补充矿物质,大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来,大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强,因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长 青春痘 的人,不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康:避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃,不容易伤胃。