小肠炒什么好吃简单又美味的炒小肠做法
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小肠炒什么好吃:洋葱炒小肠
材料 :猪小肠适量,洋葱适量,干红椒适量,姜适量,蒜适量, 大葱 适量,郫县豆瓣酱适量, 酱油 适量,白糖适量, 味精 适量, 料酒 适量,油适量, 盐 适量。
做法 :
1、猪小肠冲洗干净,先焯水,再放入高压锅内,加料酒、葱、姜压8分钟,凉后切小段。
2、洋葱切小块,所有配料切好待用。
3、锅内放油,放入干椒姜蒜煸香,然后再放郫县豆瓣炒出红油。
4、放入小肠稍炒,再合入洋葱。
5、放酱油、白糖、少许盐和味精调味,最后放入葱段,翻炒熟即可。
小肠怎么做好吃:青椒炒小肠
材料 :猪小肠,青辣椒,生抽,老抽,盐,料酒, 鸡精 ,花椒,生姜。
做法 :
1、猪小肠用淀粉和 醋 抓洗,翻面,冲洗多次,直至水清。
2、猪小肠放沸水中煮10分钟,水里加花椒;姜片。
3、过冷水后切滚刀。
4、锅下油,烧热后,下小肠和辣椒翻炒,加生抽,老抽,盐,鸡精稍炒即可出锅。
小贴士 :小肠要煮过再炒,不然会非常硬。
小肠炒什么好吃:大蒜炒小肠
材料 :小肠500g,大蒜一把,油,葱、姜、蒜,黄酒,糖,盐,味精。
做法 :
1、锅里倒入油,加入葱、姜、蒜爆香。
2、加入小肠翻炒,倒点黄酒,糖,盐炒至变色。
3、加入大蒜翻炒,放入味精,出锅。