炸鲜奶的做法大全外酥里嫩奶香超浓郁的顶呱呱美食

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发布：2022-06-10 23:42:55 来自巴黎盛开的樱花觅知友会员

主料

牛奶 250g
玉米淀粉 30g
白糖 25g
炼乳少许

辅料

油
鸡蛋液
低筋面粉
面包糠

制作步骤

1. 牛奶、玉米淀粉、白糖和炼乳(可选)拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。
2. 找一个矩形容器，涂一层油，倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。
3. 奶糕切条，涂一层鸡蛋液，滚一圈面包糠和低筋面粉。
4. 油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄即可。

小贴士
1、由于奶糊非常容易定型，所以在倒入容器时就要平整均匀地倒入，不要指望倒完后还能二次修整形状。
2、也可以不滚鸡蛋液和面包糠。

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