补血食疗推荐:当归煮蛋
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针对女子气虚体虚的身体状况,有很多补充气血的食补方式,那么当归煮蛋到底是如何制作的呢?让我们随着亲亲宝贝网小便的介绍一起来了解一下吧。
当归煮蛋是一款食补汤品,主要食材是鸡蛋和当归,有时以红枣做辅料,主要烹饪工艺是煮。有补气 补血 的功效,适合身体虚弱的女性食用。
中文名:当归煮蛋 主要食材:当归,鸡蛋 分类:汤品 工艺:煮
食材准备
当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克, 龙眼 20克.
做法一
制作步骤
1 将药材用清水稍微洗一下.
2 将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开.
3 大火炖开后转小火炖40分钟就可以了.
4 龙眼在最后20分钟放入.
5 炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖.
6 吃的时候放少许的 红糖 ,那样就不苦拉!
做法二
食材准备
当归 鸡蛋 水
制作步骤
1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量 盐 搅拌,水烧开后小火
煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使 蛋白质 凝固
2、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3、用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内
4、将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋
5、大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可
注意事项
1、煮鸡蛋时候,放少许盐,可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后,往鸡蛋上刺一些小孔,当归液更容易渗透到鸡蛋。
3、一定要有耐心的煮,从三碗水煮到一碗水,当归里面的精华就被熬出来了