鸡腿怎么做既简单又好吃?试试红烧鸡腿,瓷实劲道兼具营养和美味

4313

发布:2022-06-04 11:50:17  来自 虞州一書泩 觅知友会员

但凡家中有小孩的家庭,肯定都会经常烧一道菜——红烧鸡腿,突出的特点是:做法既简单又好吃,不仅鲜嫩入味,而且营养非常的丰富,极其适合青少年长身体的时候吃的一样食物,想想它们那种瓷实、劲道的口感,想必好些人都会情不自禁地流出口水,每每端上餐桌,它都是最先被光盘的家常美食。


鸡腿怎么做好吃又简单?想必是好些人比较关心的问题,有些人喜欢油炸,有些人喜欢红烧,两种做法各有优缺点,前者注重外酥里香的口感,把它们当成零食,或许更适合,后者重点突出的是鲜嫩入味的味蕾体验,用它来下饭绝对是首选,无论哪种烹饪方式,大家公认为“好吃”的前提条件,都需要提前将它们腌制入味,大家是否有不同的意见呢?

01.jpg

除此以外,制作红烧鸡腿的时候,选择的辅料(配菜)也是非常关键的,洋葱、香菇(新鲜)等食材都是鸡肉绝好的搭档,鸡肉充分吸收了它们的香味后,味道会变得更加的鲜美,吃起来既爽滑,又鲜嫩,将营养和美味最大限度地发挥出来,非常适合长身体时期的孩子食用。


【食材配料】:鸡腿、洋葱、大蒜、生抽、蚝油、老抽、啤酒、生姜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香葱。

【制作过程】:

02.jpg

1、首先,准备3-4只新鲜的鸡腿,将它们清洗干净后,再改刀剁成大块,控干血水后,装入碗中备用,状态如上图所示即可。


03.jpg

2、然后,再剁好的鸡腿中加入少量的葱段和姜片,和少许去腥的料酒,再放入少许的盐、鸡精、胡椒粉调味,以及适量的提鲜的蚝油和生抽,再来点上色的老抽,直接上手将它们充分抓拌均匀后,放在一旁腌制10分钟备用。


04.jpg

3、平底锅预热、烧油,先放入适量的姜片、蒜瓣、洋葱块,小火煸炒出香味后,再倒入提前腌制入味的鸡块,将它们码放平整后,再注入一罐啤酒(用它们来替代清水去腥效果极佳,如果做给低龄儿童吃,建议减半或者少放),大火烧开后,再盖上锅盖,并转小火炖10-12分钟。


05.jpg

4、出锅前,再放入几片新鲜的香菇,继续炖5分钟,最后,转大火将锅中的汁水收浓,并撒入少量的葱花点缀装饰一下,即可装盘上桌,家常版红烧鸡腿制作完成,口味咸香适中,口感鲜嫩入味,超级下饭的一样家常菜,鸡腿这样做既简单又好吃,担保孩子会喜欢。


【温馨提示】:

1、鸡腿在鸡肉中属于肉质,和口感最佳的一个部位,孩子吃了,不仅有益于强壮身体,而且可以快速的补充营养,既解馋,又好吃。


2、如果做给年纪小的孩子吃,建议大家提前将鸡腿的骨和肉分离开来,这样不仅吃起来方便,而且腌制的时候,也会更加容易入味。


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 自嗨锅可以用开水泡吗
    自嗨锅可以用开水泡吗?不能,要用冷水。说明:自嗨锅能自动加热主要是依靠里面的加热包,加热包里含有生石灰这个成分,遇水后自动加热,如果是热水的话,温度太高,容易引起爆炸。自嗨锅怎么操作?1、打开盒子,取出蔬菜包调料包和发热
  • 孕妇吃什么补充维生素B2
    孕妇在怀孕期间,身体对多种元素的需求都十分大。维生素B2对孕妇尤其重要,孕妇应该如何补充维生素B2呢?小编推荐几种维生素B2含量大的食物吧。孕妇吃奶类补充维生素B2奶类主要有
  • 宝宝开胃汤推荐
    一、绿豆老鸭汤材料:绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量。做法:1、将老鸭洗净,去除内脏2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。功效:此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水
  • 红豆汤的做法月子
    红豆汤的做法一材料:红豆随意、薏仁红豆的1/2、蜂蜜适量。做法:1、红豆洗干净,装进锅中,倒入刚好淹过红豆的水。2、开大火,让水煮滚约五分钟,然后这锅水倒掉,重新装一锅冷水(经过这样的手续,红豆不用泡,也
  • 铁皮枫斗糖尿病人能吃吗糖尿病喝铁皮石斛好吗
    铁皮枫斗糖尿病人能吃吗糖尿病人非常适合服用铁皮枫斗来调理身体,现代的临床应用和药理研究证实,铁皮石斛中的石斛碱、石斛脂、石斛多糖、粘液质等物质对糖尿病的治疗有显著效果。2004年,浙江大学药学院药理与毒理研究室吴昊姝、徐建华等对铁皮石斛降血糖作用进行了研究
  • 白菜汤怎么做好喝味美易消化的吃货必备汤品
    鸡蛋白菜汤材料:鸡蛋,白菜。做法:1、鸡蛋调匀加油,入锅煎熟。2、往煎好的鸡蛋里面加水,小火煮,直到汤变白。3、加入大白菜,煮熟即可起锅。粉丝白菜汤材料:大白菜,粉丝,猪骨汤,鸡
  • 黑豆治糖尿病的偏方
    黑豆治糖尿病的偏方偏方一黑豆7粒、黄豆7粒、花生米7粒、大枣7粒、核桃1个、鸡蛋2个、将前三味温水浸泡,大枣去核,核桃去皮,切碎,鸡蛋磕入碗中,加适量水打散搅匀,再放入其它各味,不放油盐,上笼蒸20分钟,当早餐吃。
  • 空腹可以喝牛奶吗早上空腹喝牛奶好吗
    空腹可以喝牛奶吗空腹可以喝牛奶,但最好不要。空腹喝牛奶一是可能会导致乳糖不耐受,从而引起腹泻症状,造成脱水、血压降低和电解质失衡;二是会影响蛋白质的吸收,牛奶中的蛋白质含有人类
  • 喝什么汤可以降血糖高血糖患者的四道神助攻汤品
    紫菜蛋花汤材料:紫菜10g、鸡蛋1个、油适量,盐适量,肉末30g,姜片2片。做法:1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。2、鸡蛋打散成鸡蛋液;紫菜泡发好。3、锅里下少许油煸
  • 利水消肿推荐:茯苓冬瓜鲤鱼汤
    夏天人体体内湿气重,要吃消暑祛湿的食物。小编推荐一款夏季利水消肿,健脾益气的药膳汤:茯苓冬瓜鲤鱼汤,具有多种功效,最适合夏天饮用了。茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮,除了为夏秋暑热时利水下气消肿外,还能对慢性
  • 高血压食谱:皮蛋粥
    皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅国内的广大消费者喜欢,在国际市场上也享有盛名。皮蛋不仅美味,而且还具有一定的药用价值。具有滋阴清肺的作用,有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹
  • 立春后可以吃阿胶吗
    立春后可以吃阿胶吗阿胶具有滋补肾阴、补血止血等功效,没有明确的寒热偏向,因此立春后是可以吃阿胶的,不过阿胶最好在立冬节气至立春节气之间吃效果最好。阿胶的功效和作用:1、提高免疫力
  • 乌鸡下奶汤怎样做
    乌鸡下奶汤怎样做:红枣花生乌鸡汤材料:乌鸡半只、花生150g、红枣适量、香菇适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量、盐适量。做法:1、花生、红枣
  • 海底捞番茄锅底的做法
    做法一材料:番茄4个(800g左右)、食用油15g-20、g盐2勺+1勺半、冰糖60g、清水适量1、番茄清洗干净,去绿蒂。其中2个榨汁,2个去皮;2、锅热,下油,然后放入番茄,加2勺盐,翻炒。不要放水,中小火,盖
  • 凉皮热量和米饭哪个高?适量吃不会长胖
    凉皮热量和米饭哪个高?两者差不多。但是凉皮如果加上很多调料的话,那热量就比光米饭要高很多。凉皮热量:117大卡/100g1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡,需要慢跑61.3分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水
  • 黄豆猪骨汤
    产妇产后除了要恢复好身体外,还要关心宝宝的哺乳问题。小编推荐一款产后催乳食谱,功效显著喔。我们一起看看这款黄豆猪骨汤是怎么制作的。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物
  • 猪肚鸡有什么营养价值
    猪肚鸡有什么营养价值猪肚鸡汤有非常好的滋补作用,对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。猪肚即猪的胃部,其性平,味甘、咸,中医认为它有生津液、
  • 虾可以做什么菜四种做法让你吃到超美味的虾
    白灼虾材料:鲜虾200g,姜片1片,香葱2根,料酒2勺。做法:1、锅内放入清水,姜片,打成结的香葱以及料酒,烧开。2、水烧开后放入处理好的虾,用中火煮1分钟即熄火,将虾捞出沥净水。3
  • 清炒虾仁的做法
    让宝宝营养丰富,健康的成长,是每个父母的心愿,为了实现这一目标,父母们应该重视起宝宝的日常饮食,本文就为宝宝们推荐一款营养食谱,名叫清炒虾仁,一听名字就知道很有营养了吧,一起来看看它的制作方法吧。清炒虾仁材料:
  • 适合宝宝吃的深海鱼
    适合宝宝吃的深海鱼:鳗鱼鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿,是体质相比成人较弱的幼儿良好的营养品,经常食用,对孩子的健康非常有利。推荐食谱:鳗鱼粥材料:白粥底1锅,鳗鱼一条,姜丝5克,香葱末5克,白胡椒2克,盐