藜蒿炒牛肉怎么做好吃
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做法一
原料: 牛肉 干1大块、藜蒿1包、食 盐 3克、姜1小块、蒜3瓣、 料酒 2克、生抽2克、 植物 油10克、黑胡椒少许、辣椒粉少许
做法:
1、将牛肉干洗净,同饭一起蒸熟;将蒸熟的牛肉干切薄片,品尝一下,根据咸淡决定调料的多少,备用;
2、准备好藜蒿;藜蒿洗净切段,备用;
3、稍热油锅至6成热;煸炒香蒜、姜末;
4、倒入切好的牛肉干,放入盐、生抽、料酒、现磨黑 胡椒粉 、辣椒粉各适量翻炒入味;加入藜蒿快炒几下即可。
做法二
材料:藜蒿1斤、 韭菜 半斤、牛肉适量、油、盐、生抽适量
做法:
1、藜蒿择嫩折成长段(藜蒿很难择,且择下来也就一半多一点)洗净,韭菜洗净切成同样长段,牛肉切成小丁;
2、热锅底油,放入牛肉炒香,下入藜蒿和韭菜快速翻炒,放入生抽,继续翻炒30秒,出锅即可。
做法三
材料:藜蒿适量、牛肉300克、姜适量、盐2汤匙、生抽3汤匙、汤1汤匙、料酒1汤匙、生粉1.5汤匙、大蒜2瓣、切碎,植物油适量
做法:
1、牛肉切薄片,用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。
2、藜蒿切段,用开水烫一下,沥干。
3、大火下油,放蒜片下去爆香,然后放牛肉下去炒,炒到7,8成熟的时候,放芦笋下去同炒,最后放入适量的盐,装碟即成。