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十大精品素菜,你知道的有几个?
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主料
羊肉片 1盒
米酒 适量
太白粉 5g
姜丝 适量
盐 1小匙
九层塔 适量
辅料
鸡骨架 1付
姜片 1片
蒜头 2颗
葱 1根
当归 2片
水 1200cc
制作步骤
1. 将 羊肉 片摊平,洒上适量的米酒和太白粉,放置备用;
2. 锅中放入鸡骨架、姜片、蒜头葱和当归片加入适量水熬制高汤,进电锅蒸1小时;
3. 取出高汤,下锅煮滚,转小火下羊肉片;
4. 待肉片熟化关火,下姜丝、米酒、 盐 和九层塔即可。
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