牛尾怎么做好吃
2186
牛尾怎么做好吃:双枣牛尾汤
材料: 牛尾200g、黑豆40g、红枣8粒、蜜枣2粒、姜片适量、 盐 适量。
做法:
1、取一节牛尾骨洗洗滤干水份。
2、用刀劈开两半,见到里面的骨髓了哟。
3、准备好红枣及蜜枣。
4、准备好姜片。
5、黑豆洗洗。
6、起干锅,用文火爆香黑豆捞起后待用。
7、往炖盅里加入适量的开水。
8、加入牛尾骨。
9、加入黑豆。
10、加入红枣。
11、加入蜜枣。
12、加入姜丝。
13、盖上炖盅盖,把炖盅置入小熊电炖锅内,炖锅内加入适量开水,选用筋骨功能键开始炖,4小时后完成焖炖功能,加入适量盐调味即可食用。
牛尾怎么做好吃:牛尾珍茹汤
材料: 鲜蘑、香茹、白玉茹、鸡腿茹、口蘑、金针蘑、鲍 鱼 茹、白茹适量、牛尾0.5根、 大葱 1根、姜2片、花椒适量、 陈皮 适量、青葱2根、盐1小匙、糖0.5小匙、 酱油 0.5小匙、 料酒 0.5小匙、 鸡精 0.5小匙。
做法:
1、把大葱、姜切大块;青葱切末;八种蘑茹根招形状切;(这样是为了蘑菇炖煮的时候更易入味)。
2、烧水把牛尾先焯一下,焯的时候放入料酒、少许盐,水开后把牛尾捞出。
3、再做一锅清水,冷水把焯的牛尾下锅,放入大葱、姜、花椒、陈皮,盖上炖20分钟;水开后,撇出上面的浮抹。
4、放入这八种蘑茹,加盐、少许糖、酱油、料酒,炖两个小时。
5、出锅前加入鸡精,盛入大碗中,撒上青葱即可。
牛尾怎么做好吃:牛尾骨黄豆藕汤
材料: 牛尾骨500g、干黄豆100g、藕650g、胡萝卜300g、葱适量、盐适量。
做法:
1、备料牛尾骨、胡萝卜、莲藕、干黄豆。
2、锅里加水,将牛尾骨焯洗备用。
3、砂锅里加水,将藕去皮改刀下锅。
4、将干黄豆冼净下锅。
5、再将焯好的牛尾骨下锅。
6、加入一个葱结,大火煮开再转中火焖煮一个半小时。
7、再开盖,交胡萝卜去皮改刀下锅。
8、煮至胡萝卜出味熟透后,最后加适量细盐调味即可。
9、一份牛尾骨黄豆藕汤完成了。