莲藕要不要削皮藕不去皮可以吃吗

3142

发布:2022-06-11 03:05:24  来自 走过海棠暮 觅知友会员

莲藕要不要削皮

如果莲藕表面比较平整赶紧的话可以不用削皮。因为藕皮含有丰富   蛋白质     和营养素,对身体有益,只要用百洁布在莲藕上刷几下 ,去除表面的淤泥就可以了。

如果莲藕表面比较凹凸不平,而且表皮清洗干净后还带有铁锈般的颜色可以用清水把莲藕浸湿,再用金属丝的清洁球去摩擦,不但又快又薄,就连小凹处的皮都能去除,还能保持原来完整的形状,既白又圆。

莲藕要不要削皮  

莲藕食用注意事项

1、脾虚胃寒者、易   腹泻     者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、   消化不良     ,儿童还会出现面部   浮肿     、   发育迟缓     、   智力     减退等症状。

4、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

5、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

莲藕要不要削皮  

莲藕的选购方法

1、藕节粗且短:藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。

2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。

3、外形要饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。

5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

莲藕要不要削皮  

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 喝牛奶好吗?岭南人阳虚痰湿应少喝牛奶
    很多人都认为喝牛奶好。但是中医专家却认为,并不主张人人喝牛奶,特别是岭南人,阳虚体质突出,喝牛奶却是十分的伤胃!养胃原则:饮食有节,有粗有细,不咸不甜,七八分饱,不烟不酒“吃得香、睡得好”被称为人生之幸,现代
  • 方便又快捷的削皮好方法
    有些蔬菜和水果的皮不好削,你是不是拿着水果刀无从下手呢?别担心,看完以下介绍的方法,你就可以对付那些难削皮的蔬菜和水果啦。1、猕猴桃将猕猴桃洗净,用水果刀切掉两个头部,然后用钢勺沿着切口伸进猕猴桃的皮里,把钢勺往顺时针方向转一圈,就
  • “三高”老人喝些什么
    一些孝顺的儿女常常为自家有“三高症”的老人发愁,不知道给自己的长辈喝点什么。其实,只要留心三高症的饮食禁忌,也可以在家中给老人调制出美味、可口、健康的绿色饮品。鲜蔬饮料高血糖老人忌含糖饮食,用黄瓜、
  • 胡萝卜3种吃法更营养
    胡萝卜富含的营养素中最重要的是β—胡萝卜素,它是维护人体健康不可或缺的营养素,能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。想把胡萝卜的保健功效
  • 合理营养激发男性性能力
    食物对每个人的身体都有着不同充实能量的功能,选择具有特殊功效的膳食可以达到强精、壮阳、补肾强身等目的。男性朋友的饮食更是要注意下面这些食
  • 饮食禁忌7种食物不能同吃
    1、解酒忌喝浓茶有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。2、酒精忌咖啡酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而
  • 吃水果电脑辐射远离我
    保护视力,防治眼部疾病,需要从多个方面着手,其中注意营养,对改善视力也有一定的帮助。在日常饮食中,具有改善视力作用的食物有:(1)富含维生素C的食品,维生素C可减弱光线与氧气对
  • 6个技巧帮你做出香喷喷的蒸水蛋
    1.蛋液要打匀一般蒸水蛋用两个鸡蛋即可蒸出一个人的分量。首要步骤就是要把蛋白液和蛋黄充分打匀,如果不充分打匀的话,蒸出来的水蛋在底层会有一层硬硬的白色固体,十分影响口感。打匀的标准以能看到蛋液微微
  • 贫血怎么办贫血的人吃什么好
    红枣黑耳羹材料:红枣15个,黑木耳,冰糖等各适量。做法:1、先将黑木耳水发洗干净,红枣洗干净去核备用。2、把黑木耳,红枣和冰糖一起放在小瓷碗中,加适量的清水,上蒸笼煮一个小时起锅就可以了。提示:此汤有益气养血,健脾养心的
  • 8种紫色食物美容抗衰老吃出美丽女人
    1.茄子:降低胆固醇茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷,带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P,这种物质能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
  • 冬季老年营养养生营养均衡是关键
    冬季比较干燥,大部分人的皮肤也会干燥,因为缺少水分,外在的护肤水治标不治本,那么调节身理机能应该怎么做呢,大家一起来了解下吧,冬季营养注意。在记者采访吕利教授的第二天,她应邀到北京体育大学为退休老人办讲座,主题是“冬季老
  • 古代皇宫的9大顶级养生食物
    皇宫里的九大顶级养生美食分别是:1、太和饼;2、集灵膏;3、清宫茯苓糕;4、八珍糕;5、五味子膏;6、名目延龄羹;7、玉肌散;8、阳春白雪糕;9、二冬膏。太和饼原料:山药120g,莲子、
  • 警惕:这6种食物搭配吃最毁容
    随着生活质量的提高,越来越多的人注重食疗美容这一块。有时候用不同的食物搭配起来吃,效果会更好。不过这其中是很有讲究的:有些食物搭配着吃,不仅适得其反,还有毁容的风险。1、蛋糕+豆腐除了水果和蔬菜不
  • 香蕉可以治疗便秘吗
    香蕉是我们日常生活中经常食用的水果,香蕉中富含丰富的营养物质,而且我们都知道吃香蕉可以缓解便秘,但是你知道吗,如果香蕉不成熟的话不仅不能够缓解便秘,还可以导致便秘的:惊!未成熟的香蕉不仅不能通便还能导致便秘大家
  • 西洋菜的功效与作用
    西洋菜的别名:豆瓣菜、水芥菜、水田芥西洋菜的功效与作用:味甘微苦,性寒,入肺、膀胱经;具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效;对肺痨,肺燥肺热所致的咳嗽
  • 三高男人应该如何正确饮食
    男性朋友人到中年,各项生理机便随着年龄的增长开始减退,免疫功能和内分泌功能逐渐下降,加上工作繁忙、压力大、运动时间少等多种因素,难免受到高血压、高血脂、高血糖这“三高症”
  • 让你夏季暴瘦的10大食物
    第一名:全麦包热量:65cal/一片全麦包是面包中最低热量,如果你是无包不欢的话,就建议你早餐或下午茶时间吃个全麦包填填肚子。燕麦片做早餐主打菜式第二名:燕麦片热量:132cal/一杯外国好多减肥餐单都
  • 6大窍门教你挑选放心肉
    怎样判断猪肉新鲜不新鲜?新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的气味。不新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能
  • 春季怎么健康饮食方法
    春季万物复苏,昼夜温差大,因此只有合理的安排饮食,调理好身体,才能让你安然度过春季,让身心更健康。一、饮食结构合理调配。营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等
  • 哪些食物胆固醇过高
    胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”;后者偏高,患心脑血管疾病的危险就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。众多国内外研究证实,人体摄入的坏胆固醇过多,容易增加患“