韭菜是发物吗

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发布:2022-06-11 08:33:31  来自 傻萌小学妹 觅知友会员

韭菜是发物吗

韭菜是发物。    

发物是指能诱发旧疾或是加重已发疾病,而韭菜满足这些条件。如经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等   上火     的症状的人不宜吃韭菜,因为韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火的症状更为严重。还有胃溃疡患者,肠胃不适、   大便     较稀的人最好少吃韭菜,因为韭菜含有丰富的膳食纤维,会刺激肠壁,引起   腹泻     。

虽然韭菜属于发物,但是韭菜的营养价值还是很高的。韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和   维生素     A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。且韭菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维等。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身   免疫力     ,还能帮助人体吸收   维生素B1     及   维生素A     。

韭菜是发物吗  

食用韭菜的注意事项

1、韭菜不能生食,韭菜是不能生食当然也不能加热过长时间,韭菜的纤维含量丰富,比较难以消化,而且它是重在地里的食物,会受微生物的污染,如果不清洗干净,容易感染,所以不能生食。

2、韭菜是不能隔夜吃的食物,很容易引起亚硝酸   盐     中毒,所以要避免。

3、韭菜不能与菠菜,   牛肉     ,白酒同食,韭菜与菠菜同吃可能会引起腹泻,与白酒同食引起胃炎,胃溃疡发作,与牛肉同食易导致牙龈炎症。

4、不能与蜜蜂同食,韭菜维生素丰富,   蜂蜜     含有矿物质铜,铁离子,两者在一起反应后会使铁离子失去作用,且蜂蜜通肠与韭菜同食容易腹泻。

5、韭菜食用不宜加热过久,韭菜中含有丰富的维生素,过分加热会破坏,加热的时间越就破坏性越大。

6、韭菜不宜食用过多,过量食用会   消化不良     ,对身体也无益处。所以一切适量最好。

韭菜是发物吗  

不宜吃韭菜的人群

1、手脚心发热、   盗汗     等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

2、不喜欢吃辣、易引起   过敏     的人也不宜吃。

3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此孕妇不宜食用韭菜。

4、《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。

5、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

6、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易   烧心     ,不宜多吃。

7、   口臭     、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。

8、缺钙、   缺铁     和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。

9、大病初愈的人,由于体制较弱、消化能力较差,建议也不要食用韭菜,最好多吃米   粥     等易于消化的食物。

10、特殊人群少吃韭菜。

韭菜是发物吗  

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