空腹可以喝绿豆沙吗空腹喝绿豆汤有什么危害
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空腹可以喝绿豆沙吗
空腹不可以喝绿豆沙。
绿豆是药食同源的中药,有消热解毒等功效,性寒凉,食用本就会刺激肠胃,特别是空腹时没有其他食物做缓冲,更容易导致 腹泻 、腹痛等肠胃问题。因此,空腹不可以喝绿豆沙。
喝绿豆沙的注意事项
1、寒性体质的人最好不要喝绿豆沙,会加重症状,容易导致腹泻、关节肌肉酸痛等。
2、体质虚弱的人不要喝绿豆沙,容易因 消化不良 而腹泻。
3、正在吃药的人不要喝绿豆沙。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。
4、绿豆沙不可以天天喝,绿豆沙性凉,天天喝容易导致肠胃问题。女性过量喝绿豆汤可出现白带、 腹胀 、 痛经 等妇科症状。
5、不要用铁锅煮绿豆沙。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。
怎么煮绿豆沙好喝
材料 :绿豆,水, 冰糖 。
做法 :
1、绿豆清洗干净,以1份绿豆8份水的比例大火煮开,煮至绿豆开花,豆皮浮起,将豆皮捞出备用。
2、尽量将绿豆煮烂,然后关火,用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用),过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥。
3、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均匀、糊状的豆沙即可。
4、晾凉后放入冰箱冷藏即可。