红酒可以做什么家常菜超鲜的红酒菜谱大全

2108

发布:2022-06-09 15:24:38  来自 柔情女硬汉 觅知友会员

红酒可以做什么家常菜:红酒炖排骨    

材料     :排骨3斤,红酒小半碗,六月鲜原汁   酱油     5勺,西红柿1个,香菜少许,油,   盐     ,   鸡精     。

做法     :

1、排骨洗净,焯水沥干,加入少许盐和鸡精,腌一会儿,最后用   厨房     纸拭去排骨表面水分。

2、热油锅,将排骨入油锅炸,炸至表面金黄上色,炸完一面,再炸另一面。

3、倒入红酒,再淋上六月鲜原汁酱油,炒匀,让排骨均匀上色,烧开。

4、将排骨倒入到容器内,加水,放入高压锅里炖煮熟,喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用。

小贴士     :

1、酱油不要一次性加太多。

2、腌排骨时已经加了盐,酱油本身也有咸味,因此后面无需再放盐,避免太咸。

红酒可以做什么家常菜  

红酒可以做什么家常菜:勃艮第红酒炖   牛肉    

材料     :牛肉800克,勃艮第红酒一瓶750毫升,黄油50克,橄榄油50毫升,烟熏培根100克,大洋葱2个,胡萝卜2根,双孢蘑菇(洋菇)150克,面粉4汤匙,蒜头3颗,香草束1把,盐适量,   胡椒粉     适量。

做法     :

1、把牛肉切成大方块;大洋葱去皮一切成四;蘑菇一切为二;胡萝卜去皮切块;蒜头去皮压扁。

2、在大锅里放橄榄油和黄油,略炒培根盛起备。

3、放入牛肉块及洋葱块,略炒。

4、待肉转色后加入面粉,搅拌均匀。

5、加入整瓶红酒,加入蒜头、香草束、胡萝卜和蘑菇,再加适量盐和胡椒粉,加盖文火慢炖2个半小时。

6、加入培根,大火收汁至汁稍浓即可。

小贴士     :

1、买不到勃艮第红酒可用其他红酒代替。

2、由于长时间炖煮牛肉会变小,因此牛肉块不易切得过小。

3、可根据个人口味加入其他蔬菜例如西兰花

4、最后“大火收汁”一步可省略,多留些汁拌意大利面也很好吃。

5、此菜可以提前一天做好,第二天再小炖一下,味道更佳。

红酒可以做什么家常菜  

红酒可以做什么家常菜:红酒洋葱烩大   虾    

材料     :虾,洋葱,红   葡萄     酒,盐,黄油。

做法     :

1、将虾洗净后去壳去虾线,控干水分;洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝。

2、黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用。

3、再放入一些黄油,大火,等黄油融化后,下洋葱丝,翻炒至洋葱略微变蔫,边缘有点透明。

4、放入之前煎好的虾,翻炒几下,沿着锅边倒入一大勺约15ml红葡萄酒,根据自己口味加盐调味,翻炒几下,至汤汁全部收干即可出锅。

红酒可以做什么家常菜  

红酒可以做什么家常菜:红酒鸡翅根

材料     :鸡翅根,姜片,盐,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,红酒。

做法     :

1、鸡翅根洗净后,在肉最多的地方划两刀,以方便入味。

2、把处理好的鸡翅根焯水,去除浮沫后洗净,捞出沥干水份备用。

3、锅里放油,油热后下姜片炒香,放入鸡翅根小火煎至表面金黄。

4、加入适量盐,调入生抽,老抽,白糖调色后点少许水,翻炒均匀。

5、倒入红酒淹没鸡翅根,大火烧开后转小火。

6、煮至鸡翅根熟烂后,大火收汁,加入少许胡椒粉即可。

红酒可以做什么家常菜  


 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 2小时内不能同吃的相克食物
    在食物的世界里面,相克的食物确实不少,有些食物甚至在2个小时内都不能一起吃,下面一起来看下这些2小时内不能同吃的相克食物吧!1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3、海带忌猪血┄┄同食便秘4、土豆忌
  • 三七加速癌细胞是真是假
    三七加速癌细胞是真是假三七并不会加速癌细胞扩散,相反三七中的三七皂苷还能够在一定程度上抑制癌细胞以及恶性肿瘤细胞的复制形成。三七总皂苷可以逆转肿瘤细胞的异常分化,让其正常增值分成相应的机体细胞或器官,从而达到抑制异常分化的目的。现代中药研究表明,三七通过对
  • 自己做的酸奶能放几天
    自己做的酸奶能放几天自己做的酸奶在冷藏情况下一般建议最多放5天,建议在三天内食用完毕,这期间内的酸奶口感最佳,如果超过这个期限也不是酸奶中的益生菌会随着贮存时间的延长而逐渐减少,健康功能自然大打折扣。自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏,如
  • 香蕉皮的功效与作用
    香蕉皮的功效与作用:使皮肤变得滋润光滑对于面部干燥的朋友,可以用香蕉皮内侧贴在脸上,香蕉皮晾在脸上10分钟左右,再用清水洗干净脸部,可以使皮肤变得滋润光滑。香蕉皮的功效与作用:治疗皮肤瘙痒症香蕉皮中含有蕉皮素,蕉皮素可以抑制细菌和真菌滋生。根据实验
  • 洋葱怎么治咳嗽
    功效止咳主料洋葱一颗辅料水适量制作步骤1.将洋葱洗净。2.洋葱剥皮剁碎,跟同量的白糖一起放入锅中,用中火熬成浓汁。小贴士洋葱汁倒出,
  • 柠檬减肥法一周瘦15斤
    柠檬减肥法一周瘦15斤:减肥原理柠檬能帮助人体溶解多余的脂肪,清除身体器官(肝、肾、肺、淋巴系统以及皮肤)的废物和毒素,净化血液,改善血质,促进新陈代谢,使脂肪分解加快,能更好地排出体内。用柠檬帮助消脂,完全排清体内的毒素只要短短的5到7天哦!用柠檬水减肥
  • 感恩节吃什么?感恩节美食推荐
    很多朋友都知道西方庆祝感恩节的时候会吃大大的火鸡,但是除了火鸡,还有什么应节的美食呢?一起来看看小编的介绍的感恩节特色饮食吧。感恩节的食品富有传统特色。火鸡是感恩节的传统主菜,通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品,然后整只烤出,由男主人用刀切成薄片分
  • 鹅肝怎么煎好吃简单的法国传统名菜美味做法
    主料鹅肝辅料盐胡椒粉面粉黄油制作步骤1.鹅肝切片后用少许盐和胡椒粉抹匀,放冰箱腌一会,
  • 冬瓜荷叶茶怎么喝才减肥冬瓜荷叶茶的正确喝法
    冬瓜荷叶茶怎么喝才减肥:越浓越好冬瓜荷叶茶在泡的时候必须是浓茶,第二泡的茶毫无效果,虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外,其他的不可能有减肥效果。此外,荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能焖5—6分钟,这样茶叶会
  • 银耳红枣煲鸡汤口感清甜的冬季暖食
    主料鸡半只银耳1个红枣8个姜4片辅料盐适量米酒适量白胡椒粉
  • 青壮年4种常见病的饮食防治法
    专家针对青壮年常易出现的几种病症进行饮食上的指导:肥胖在人的一生中易于发胖年龄段分别为:婴儿期、青春期、20岁前后的女性、第一次产褥期和绝经后的妇女、25~40岁之间的男性。在这几个阶段正是体内脂肪积聚的敏感期。看来
  • 怎么炒饼丝好吃吃了还想吃的家常做法
    鸡蛋炒饼材料:鸡蛋3个,盐少许,姜末1勺,圆白菜小的1个或大的半个,葱段少许,蒜末少许,甜面酱两大勺,酱油1勺,芝麻油(香油)1勺,饼丝4两。做法
  • 糙米致癌是真的吗
    糙米致癌是真的吗糙米致癌的说法最早来源于美国儿童健康管理与疾病防治中心的最新研究报告,图中显示了砷主要存在于糙米的麸皮之中。图表显示相较于白米以及其他米种,糙米中砷的含量是最高的,其最高数值已经超过了人体所能接受的安全标准。如果摄入砷超标的糙米,将会极大提
  • 山萸肉的功效与作用
    山萸肉的功效与作用:补虚固脱山萸肉善补肝,凡人身气血将散者,皆能敛之,故其善治阴阳两虚之喘息、自汗、怔仲、失精、小便失禁、大便滑泻等危重证候。临症常以山萸肉50~100克煎浓汤服。山萸肉的功效与作用:滋阴敛汗《神农本草经》谓山
  • 春天吃梨的好处
    春天吃梨的好处:可排体内致癌物韩国研究人员发现,饭后吃个梨或喝杯热梨汁,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨,并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。调查结果显示,吸烟或者
  • 冬虫夏草治咳嗽怎么吃
    冬虫夏草治咳嗽怎么吃:冬虫夏草枸杞汤材料:冬虫夏草7根、枸杞15颗、大排1块、水适量、盐少许。做法:1、冬虫夏草先泡在水里,5分钟后用小牙刷轻轻的把泥沙刷干净然
  • 樱桃怎么做好吃酸甜可口唇齿留香的樱桃美食
    樱桃冰棍材料:樱桃,蜂蜜。做法:1、樱桃去蒂,洗净,入锅,加冷水,煮开。2、煮开后转小火,煮至樱桃发白,汤汁变红且稍有些粘稠,关火放凉。3、放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下,滤去煮烂的细小
  • 鸡蛋的六种错误吃法易中毒
    1.生吃有些人觉得,食物一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是,其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃
  • 深海鱼油哪个牌子好如何挑选深海鱼油
    很多家长在婴儿几个月的时候,就开始给宝宝添加鱼肝油。那么这个鱼肝油跟深海鱼油有什么不同呢?深海鱼油富含DHA,是维持大脑功能不可缺少的物质。因此,补充深海鱼油对发育必不可缺。市面
  • 补脾吃什么?调理脾的饮食方法
    人体的五脏之中,脾还是占据相当的位置的,是后天之本。我们的营养来源于饮食,但是饮食的消化就全靠于脾胃的运化功能了。因此,我们在日常的饮食中,一定要注意补补脾脏喔。脾虚则水谷精微无以传输运化,五脏六腑和四肢百骸就得不到濡养,从而出现面色萎黄、精神疲惫、身倦乏