红豆的营养价值及其功效作用

4554

发布:2022-06-10 05:44:07  来自 旧爱剩女 觅知友会员

红豆又叫相思豆,古人喜欢用红豆写诗词来寄托相思之情。但是,红豆的功效当然不仅仅如此啦,红豆是人们生活中不可缺少的高营养杂粮,其功效和用处有很多喔。

  营养价值  

又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。

  红豆  

红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科     植物    赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

红豆     蛋白质    中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆     粥    食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

  适用人群  

一般人群均可食用

1、适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、     营养不良    性水肿等,如能配合乌     鱼    、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜     产后    缺奶和产后     浮肿    ,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;

2、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

红豆的营养价值及其功效作用

 

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 男人吃生蚝能壮阳吗怎么吃可壮阳
    对于男性朋友来说,其在生活中常吃海鲜对自己的性能力提升是有极大益处的。因此,牡蛎这种常见的海鲜产品,自然也就成为男人们的最爱。那么,男人吃牡蛎能不能壮阳呢?接下来就为大家进行介绍。男性吃生蚝可以壮阳
  • 吃芒果可以预防结肠癌和乳腺癌
    尽管芒果是种古老的水果,世界许多地区对它的消费也很高,但很少有人知道它在营养健康方面的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究,特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的
  • 老人吃莲子有什么好处
    莲子,又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素C、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。食疗药效莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分
  • 多吃蘑菇可减少患病的风险
    英国营养师萨拉博士表示,蘑菇不含油脂、糖和盐分,并且是膳食纤维的重要来源,还富含维生素B1、B2、B3和B6、叶酸、钾、铜、亚磷和铁,最重要的是蘑菇中含有硒元素,可以说是营养最全面的蔬菜之一。由于蘑菇中水分超过了90%,将蘑菇添进其它菜中一块烹制时,可以让
  • 可缓解痛经症状的饮食
    月经是成年女子的正常生理现象,但月经来潮期间,机体也会受到一定的影响,比如抵抗力降低,情绪容易波动、烦燥、焦虑等。因月经失血,使体内的铁元素丢失较多,尤其是月经过多和痛经者
  • 炒花菜的做法大全
    花菜好看,营养价值丰富,也好吃,所以来炒花菜吧,简单又方便。炒花菜属于家常菜菜谱,主要原料是花菜;工艺是炒,制作简单。炒花菜的原料:花菜;炒花菜的配料:青红椒各少许、葱、姜、鲜贝露、糖、盐、鲜鸡汁、水淀粉、香油;炒花菜的做法:1、花
  • 便秘的饮食调理和饮食注意
    很多人都有便秘的困扰,你知道便秘怎么办吗?哪些方法能够帮助人们摆脱便秘呢?哪些食物能够帮助人们轻松排宿便呢?今天小编就为大家推荐一些缓解便秘的食物,赶紧去看看吧!
  • 夏季犯困吃点毛豆
    眼下正是毛豆上市的季节,毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜,在日常家中、餐馆酒楼都能看到煮毛豆,下酒、白嘴吃都十分可口。专家建议,我们不妨多把毛豆“请”上餐桌——益智食品营养丰富毛豆也叫菜用大豆,它其实就
  • 20对相克食物及解救方法
    20对相克食物及解救方法1、脚鱼与苋菜:食则死亡。解救:吃空心菜汁二两。2、鲤鱼与甘草:食则死亡。解救:吃麻油二两。3、狗肉与绿豆:食则涨破肚。解救:甘草一两煎
  • 最要命的七大饮食误区
    误区一:含水果的零食更健康包装上面精美的水果照片,声称所有产品均来自新鲜水果--即便如此,你也绝对不能用它们当作补充每天所需营养的来源。“浓缩的葡萄汁或梨汁听起来非
  • 春天提升免疫力的10大好食材
    年过完后,气温有所回升,逐渐进入春天模式!但值得注意的是,春天气候往往阴晴不定,是流感、感冒的高峰期。这个时候除了保暖以外,更重要的是提升免疫力。以下10种食材有助于提升免疫力。1、韭菜人体内阳气
  • 蜂蜜如何吃常用的蜂蜜食用方法推荐
    每天喝蜂蜜是个好的习惯,定时定量的喝对身体很不错。蜂蜜的吃法也是有讲究的,吃对了才能对身体好处。对此有人问蜂蜜如何吃呢?蜂蜜食用禁忌有哪些呢?接下来为大家一一介绍,供大家参考。常用的蜂蜜食用方法1、与果汁混合食用取鲜榨的果
  • 春天教你正确食用抗癌食物
    ★西兰花和卷心菜:十字花科的植物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是,十字
  • 美容食谱之牛尾汤的做法
    牛尾汤的制作材料:主料:牛尾500克辅料:葱白50克调料:料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克教您牛尾汤怎么做,如何做牛尾汤才好吃1.牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;2.姜切末,冷水浸泡取其汁;3.葱切斜段;4.汤锅放清水,置大火上煮沸;
  • 研究:多吃彩色果蔬最抗癌
    美国营养专家最新研究称,多吃“彩虹果蔬”(彩色水果蔬菜)可能是饮食抗癌的关键。很多具有抗癌作用的水果和蔬菜在秋季达到“营养高峰”,这时正是摄入此类食物的最佳时机。美国波士顿达纳-法伯癌症
  • 老人想长寿需要注意些什么
    在全国人口普查中,我国广西巴玛县每10万人中90岁以上的老人就有106.7人,成为有名的长寿地区。老人们以玉米为主食,辅以各种豆类、红薯和大米,用火麻油作烹调油(亚油酸占53.2%,亚麻酸占23.2%)此外,他们吃各种野菜、野果及水果如番石榴、柚子、牛奶果
  • 怎么炒肉好吃安利四种做法
    炒肉,其实也是很简单的,但如果会做的话,炒肉也是相当的美味的,那么好吃的炒肉应该怎么做呢?今日小编推荐四种经典的炒肉做法,好吃又简单,想学的话,那就赶紧收藏起来吧!好吃炒肉做法一,湖南小炒肉材料:五花肉,尖椒,蒜片。
  • 老母鸡的营养价值
    老母鸡的功效与作用:老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。老母鸡的营养价值:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而
  • 糖尿病老人应多吃桑葚
    一项试验结果显示,桑椹活性饮品可以对糖尿病及代谢综合征患者起到很好的辅助治疗作用。北京糖尿病防治协会会长、北京协和医院着名糖尿病专家向红丁教授
  • 中国女性夏季必吃的13种养生食物
    1.葡萄|水果上榜理由:仲夏时节,正是葡萄大量上市的季节。葡萄营养丰富,鲜嫩味美,酸甜适口,老幼喜食。葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。性平,味甘酸,无毒,历代中医均把