南瓜蒸排骨的家常做法

材料：精排500克 南瓜一块 葱姜蒜

调料：     盐       酱油    糖 豆豉 豆     腐乳       料酒    米酒 色拉油

做法：

1、排骨斩块洗干净。

2、排骨焯水，加葱姜和料酒。

3、南瓜切块。

4、准备调料，葱姜蒜切碎。

5、炒锅倒油，炒香葱葱蒜，下豆豉碎豆腐乳炒香。

6、关火倒入米酒，加盐和酱油调味。

7、取一个在碗，南瓜铺底，焯好水的排骨放上面。

8、将炒好的料倒在排骨上面。上笼蒸上，水开后计时，约30分钟。

9、最后少了一张图，排骨蒸好后，烧一勺热油，浇在蒸好的排骨上，这个菜就好了，配上小葱碎或者香菜可以上桌了。

小贴士上：

一是排骨要焯水，二是小料要炒香，三是最后要加一勺热油。