海带牛尾汤怎么做

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海带牛尾汤怎么做:黑豆海带牛尾汤

材料:     牛尾200g、海带200g、黑豆50g、   桂圆     50g、油适量、   盐     适量、葱适量、姜适量、味噌适量、绍酒适量。

做法:    

1、将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出。

2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。

3、桂圆去皮包出桂圆肉。

4、锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

5、煮一会出香味后放入黑豆,继续煮。

6、煮大约一个半钟头,汤减少了。

7、加入切好的海带块。

8、最后略煮一会,放入桂圆肉,等到用筷子一扎豆烂,肉烂就可以加一点盐调味出锅了。

海带牛尾汤怎么做  

海带牛尾汤怎么做:黄花菜牛尾海带汤

材料:     牛尾骨两大块、黄花菜、海带、木耳、腐竹、葱段、姜片、   胡椒粉     、   山楂     、煮   牛肉     调料包。

做法:    

1、牛尾骨浸泡后洗净。

2、冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出备用。

3、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。

4、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂,填清汤没过原料,炖2-3小时。

海带牛尾汤怎么做  


 

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