端午好料有哪些推荐四种传统美食

4851

发布:2022-06-08 22:07:22  来自 海氹有点甜 觅知友会员


    端午节   为农历五月初五,是中国四大传统节日之一。在这一天,除了吃粽子的习俗以外,还有另外的八大传统     食品   ,即绿豆糕,鸭蛋,茶叶蛋,艾馍馍,黄鳝,打糕,煎堆,雄黄酒。虽然市面上,这些食品都能够买到现成的,但是要吃到足料的还是得自己动手。下面分享四样传统小吃的制作方法,端午节就可以大显身手了。

 

 绿豆糕

食材:剥皮绿豆,玉米油,白糖,麦芽糖。

步骤:剥皮绿豆泡水24小时;泡好后洗净。蒸锅铺上纱布,绿豆铺在纱布上蒸一个小时;蒸好后倒入大碗中压成泥;锅中倒入玉米油,绿豆泥入锅中炒油,让油被绿豆泥充分吸收;炒至绿豆泥的水分稍干时,加入麦芽糖,白糖拌匀;有模具的话,模具里要涂上一层油,再将绿豆泥填进去压实。如果没有,可以用小茶杯,同样要抹上油;做好后,密封放入冰箱冷藏吃起来更可口。

 自制咸鸭蛋

食材:鸭蛋10个,水,盐一包,白酒80毫升。

 

步骤:准备一个无水无油的干净器皿;鸭蛋刷洗干净,置于通风的地方吹干;将鸭蛋放入干净的器皿中,倒入白酒;煮一锅开水,煮开后放入盐,化开后关火,放凉;将凉盐水倒入器皿中;器皿用保鲜膜封号好后盖上盖子,放在阴凉通风处一个月;一个月后用消毒的工具取出咸鸭蛋。咸鸭蛋开水煮8分钟就可以食用了。

小贴士:整个制作的过程中要注意器皿必须无水无油;所用的水要是开水,工具要消毒过的,保证无菌。否则鸭蛋就会臭掉。

 黄鳝汤

食材:生姜,蒜,黄鳝,白酒。

步骤:黄鳝从市场买来处理好后,煮前需要用水再泡半个小时,让血水充分泡出来;生姜切片后下油锅爆香;将黄鳝倒入锅中,并倒入白酒,煎的充分一些;煎好后下开水和蒜瓣下去熬汤;熬出乳白色的汤后就可以调味出锅了。

 

小贴士:鱼煎久一点,出来的汤会很白;黄鳝不宜与金瓜,菠菜,狗肉同食;黄鳝对风湿病有一定     功效   ,具有通经活络的作用。

 煎堆

食材:糯米粉一斤,白糖150克,芝麻,花生油,水400克。

步骤:白糖加入水中化开后再与糯米粉和匀,和好后加入花生油揉匀。将面分成等量的小块;搓圆后裹上一层芝麻;油热至冒烟,将糯米团放入油锅炸至浮起,变为金黄色后捞出来。

虽然这几样美食看似简单,但是做起来还是要费一番功夫的。也许这就是传统美食的魅力所在了。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 什么时候可以给宝宝断奶
    母乳喂养可以减少女性乳腺、卵巢肿瘤及缺铁性贫血等疾病的发生率,是女性追求健康权的体现。更重要的是促进
  • 红色水果防晒抗氧化的好手!
    >>>推荐:哪些蔬菜助你美白?食用红色的水果,才是唾手可得的延伸之道。下次你再去超市买水果,请一定要对红色水果特别关注。我们中国食补网建议大家用红色水果来进行“水果排毒法”,它可以使身体内部焕然一
  • 男性荷尔蒙低怎么办10种食物推荐
    男性荷尔蒙低可能会引起内分泌出现不同程度的失调,尤其是长时间的不合理的饮食以及生活习惯。内分泌失调会给人体的健康造成一些威胁,最好是能够及时地根据不同的原因来进行有效调节。下面小编就为你
  • 美味土豆做法之炖
    土豆炖肉排材料:排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒。调料:盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,大料。做法:1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。2、排骨洗净,焯去血
  • 儿童不宜食补人参
    祖国医学有“少不服参”之说,意思是说,处于生长发育期的儿童不宜服人参。据现代医学科学研究证明,人参的主要成分有人参素、人参甙等物质。身体健康的儿童如果滥服人参会削弱机体免疫力,降低抗病
  • 长春特色美食推荐:满族八大碗
    对于东北的美食来说,有很多是数不胜数的,表现了当地人的热情和风俗习惯,在此呢,为您推荐这道名吃——满族八大碗。清朝乾隆期间,正值鼎盛时期,政局稳定,经济发展,饮食市场空前繁荣,其中以“满汉全席”称雄饮食业,满汉全席分为“上八珍”“中八珍
  • 美容专家推荐的十款美白蔬菜
    芦笋:芦笋富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。白萝卜:中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的
  • 男人吃泥鳅好不好
    泥鳅的肉质鲜美,富含蛋白质,还有多种维生素,泥鳅的营养价值更是丰富。那么,泥鳅的营养价值有哪些呢?泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管
  • 每天一杯黑芝麻糊肤色红润白净
    黑芝麻糊的作用:黑芝麻又称胡麻子、脂麻。性平,味甘。医疗保健中有补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。黑芝麻糊在美容方面那更是不可或缺
  • 不同年龄的老人对饮食有什么要求
    不同年龄段的老年人身体的具体情况有所不同,对营养物质的需求也是不一样的。因此,要根据年龄的不同,来调整饮食的方向及侧重点,这样会更有针对性,更有效果。对于45岁-60岁的中老年人来说,主要是根据身体所患的
  • 春季降火少不了这6道菜
    春季上火吃什么降火菜?降火菜:白菜如今我们的生活水平都大大提高了很多,相对于平时吃的食物也是越来越多样了,对于习以为常见的白菜来讲喜欢吃肉的朋友们更多
  • 喂宝宝吃饭的九大禁忌
    第一“禁”:偏食》》宝宝成长必吃的十种食物“我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭!”、“宝宝吃得很少很慢,喜欢含在嘴里,饭菜全部冷了他还没吃完!”面对许多父母的困惑,中美两国医学
  • 让人变傻的食物
    1、腌菜长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留,从而增加患心脏病2、鱼干片鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液,咽下的大量唾液可稀释胃液,降低消化能力。3、加糖鲜榨橙汁加了糖的橙汁比汽水的热量还要高,糖分也比汽水多。推荐吃原水果。4
  • 常对电脑眼睛易衰老10大食物护眼
    当眼睛持续工作很长时间后,就会变得疲惫,就像其他肌肉一样。这种疲惫会给身体带来很多不良影响,包括眼球疼痛干痒、头疼、背部和颈部疼痛以及视线模糊。如果停止高强度的眼力活动后,这些症状并没
  • 吃杏仁过多会中毒吗
    你爱吃杏仁吗?可曾想过吃杏仁过多可以致死?曾经有网友在微博称自己吃下了过量杏仁自杀,幸而在送医后得到了及时治疗。杏仁究竟有多大的毒性,杏仁中毒后的症状
  • 泥鳅补肾效果好注意4大配伍禁忌
    天上斑鸠,地上泥鳅的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美,而水中人参的称号则是对其营养价值的肯定。从中医的角度讲,泥鳅有很高的药用价值,能补中益气、养肾生精。非常适宜身体从中医的角度讲,泥鳅有很高的药用价值,能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、
  • 注意!吃水果的“五不可”
    不可用水果代替蔬菜水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用,而且水果不需烹调,没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说,廉价的白菜
  • 北京小吃脆麻花
    麻花香脆是平时休闲的最佳小吃。北京知名的脆麻花如何制作呢?脆麻花是北京清真小吃的常见品种,脆麻花不仅北京有南方也有,形状、质地基本相同。北京除脆麻花外,还有芝麻麻花、馓子麻花、蜜麻花等,所以《故都食品百咏》中有诗说:“麻花烧饼说都门,名色繁多恣饱吞,适口价
  • 常吃海带可以美发
    近年来发现,黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在,而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳,吃甜食太多,蛋白质缺乏,尤其是碘元素的缺少,都会助长自身发生酸毒症。众所周知的海带,不仅营养价值颇高,除了含有多种维生素,纤维素
  • 哪些饮食习惯帮助老人长寿
    古代帝王追求长生不老,这本不现实,然而长寿之人确实存在,他们为什么会长寿,有什么长寿秘笈?让我们一起来了解下长寿老人的饮食习惯吧。一、喜欢喝粥从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,两人尤其喜欢喝粥。每天早