怎样炸油糕

炸油糕的做法一  
 

材料：     面粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、猪油50克。

做法：    

1、锅内放入猪油倒入温水，烧开。

2、倒入面粉，使劲搅拌均匀。

3、倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，一旁醒发40分钟。

4、馅料准备好。

5、面团醒发好以后揪成35k的小剂子，按平包入馅料。

6、下入油锅炸制金黄捞出。

7、酥脆的油糕出锅了。

炸油糕的做法二  
 

材料：     面粉200g、玉米油500g、白糖100g、黑白芝麻50g、猪油50g、核桃仁50g。

做法：    

1、锅内放入猪油50k，倒入温水烧开，接着倒入面粉，边到边搅拌。

2、搅拌成均匀的面团。

3、放到案板上，等待凉，手沾水揉搓面团，加一点干面粉一起揉。好了后放一旁醒发。

4、白糖黑白芝麻核桃仁搅拌一起待用。

5、分剂子，按薄片，包入馅料，下油锅炸制。

6、火候不能大，大了皮焦里不熟。

7、看皮焦黄的，里面糖也化了。

炸油糕的做法三  
 

材料：     糯米粉400g、玉米面(黄)40g、   植物     油适量。

做法：    

1、糯米粉和玉米粉混合。

2、加入适量温水，混合均匀，揉成光滑面团，静置一个小时。

3、豆沙馅放入碗中备用。(我是自己做的豆沙馅，不爱自己做，就先现成的)。

4、用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅，一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼。

5、做好的油炸糕饼胚都放到竹帘上面。

6、油锅170度，下入面团，炸至两面金黄即可。