夏天吃冷面好吗?

3809

发布:2022-06-10 01:42:36  来自 生命一旅程 觅知友会员


如果冰镇的饮料或是清爽的水果都无法让你在骄阳似火的七月里觉得凉爽的话,那么建议你去吃一碗朝鲜冷面,它那筋道爽滑的面条,香、酸、辣、甜、咸五味俱全的汤料不仅会让你胃口大开,而且10摄氏度左右的凉牛肉汤还能起到提神醒脑的作用。

可是王先生在享用过如此美味的冷面后却接连闹了几天肚子,又是吃药又是输液,用他自己的话说是“得不偿失”。王先生家楼下有一家小店,今年刚一入夏就挂上了“特色朝鲜冷面”的招牌,因为天气热,店里的生意也就特别的好。王先生自然没能禁住美味的诱惑,因此也就引来了几天的“病痛之灾”。对此王先生很是气愤“小店的就餐环境很差,盛面的碗不干净,像我这样的年轻人都能吃得闹肚子,不知道老人孩子吃了会怎么样!”

因为冷面的制作方法比较特殊,面汤要经过长时间的熬制、冷却,面条是由多种原料配制而成的,其中还要加入熟肉、熟蛋,制作环节容易出现问题,因此冷面的卫生情况是夏天人们关注的重点。

延吉餐厅负责人李福先生介绍说,冷面的优劣往往差在面条的成分和汤料的用水上。优质冷面的面条通常是由淀粉和白面混制而成的,其中再加入少许荞面;而劣质的面条中淀粉含量很少,为了使面条透出黄色,制作者一般往其中加碱,而且为了使面条口感更筋道,长时间在水中浸泡不易变坏,许多不法商贩还添加了明胶。因此不一定越筋道的面越是好面,消费者要懂得辨别。用净水器制作冷面的汤料会使得汤料的用水更加卫生。而一般的冷面经营者所选用的汤料用水则比较随意,这在卫生状况上存在着较大的隐患。

针对有些消费者提出的某些餐馆的冷面汤料是直接由     自来水   制成的问题,北京市饮食行业协会的何知绂先生建议广大消费者,夏天就餐环境比较混乱,出外就餐时最好选择到较大的餐厅,这样卫生环境相对会更有保障。同时,何知绂先生告诉记者,实际上北京大部分地区的自来水已经达到了可以直接饮用的标准,因此用自来水制汤也未尝不可,这样的汤料可能会相对含“氯”较多,但对人体不会造成太大危害。但冷面的制作一定要遵守《     食品   卫生法》,以及新近颁布的防止传染病的一些相关法规,各级卫生     检查   部门还应该加大对冷面等夏季食品的检查力度,为消费者营造一个     健康   舒适的夏季饮食消费环境。


     



话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 高血压吃鱼油有用吗
    高血压吃鱼油有用吗高血压吃深海鱼油具有降血压降血脂的功能,但是如何选择深海鱼油仍需谨慎。市面上很多深海鱼油都不正规,其鱼油并非取自深海鱼类,鱼油有可能受过污染,或者是在含量上偷工减料,有效成分不高。深海鱼油是一种纯天然,不含任何防腐剂和人工色素的天然补品。
  • 食用醋的功效和作用介绍
    早在春秋战国时期,我们国家已经出现了专门酿醋的作坊。因此,醋在我国的使用范围是非常广的。现在作为调味料的食用醋已经应用在我们的生活中,你知道食用醋有什么功效吗?(1)可消化脂肪和糖醋中含有氨基酸和有机酸等物质,
  • 果蔬混合打汁不适宜加入胡萝卜
    很多女性朋友在炎热的夏天会自制多种蔬菜水果汁,但是原来蔬菜水果榨汁也有食用禁忌喔。果蔬混合打汁不适宜加入胡萝卜,否则会引起食物营养流失,对身体造成影响。夏季很多女性为了美容瘦身,喜欢喝蔬果汁,一般打蔬菜汁
  • 宝宝磨牙饼干怎么做这样做好吃又可以锻炼宝宝咀嚼能力
    宝宝磨牙饼干怎么做:勺子磨牙饼干材料:低筋面粉100g、奶粉15g、火龙果汁15g、植物油适量做法:1、面粉、奶粉混合、用火龙果
  • 木瓜泥
    主料木瓜一个冰糖10g制作步骤1.木瓜去皮去籽,洗干净2.切成薄片,加一点水3.开小火,开始熬煮,熬煮期间要经常搅拌4.半小时后5.1小时
  • 怀孕六个月吃什么好?推荐坚果类食物
    坚果的营养价值十分高,具有的蛋白质和不饱和脂肪酸能够满足胎儿成长发育的需要。因此,孕妇在怀孕六个月开始,可以吃一定量的坚果,保证宝宝发育需求喔。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质
  • 香蕉怎么吃能治便秘
    香蕉怎么吃能治便秘:奇异果香蕉蜂蜜汁材料:奇异果2个、香蕉1根、蜂蜜适量、温水1杯、多功能魔术棒1台。做法:1、奇异果去皮后放入奶昔杯中。2、香蕉去皮,切小段后,放入奶昔杯中。3、倒入适量
  • 蓝莓怎么洗才干净蓝莓清洗小窍门
    蓝莓怎么洗才干净:流动水冲洗如果是在野外采摘的野生蓝莓,可以直接用流动的清水冲洗干净就可以了,因为蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质,所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的
  • 全麦玉米煎饼轻松搞定的营养早餐饼
    主料低筋面粉50g玉米粉10g全麦面粉15g鸡蛋半颗橄榄油1茶匙糖1茶匙
  • 秋梨膏小孩能不能喝
    秋梨膏小孩能不能喝小孩子是可以喝秋梨膏的,秋梨膏能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒,可调整血压,促进食欲,润肺止咳,清热化痰,宁心安神,对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。因此宝宝如果有肺热咳嗽或者便
  • 有关于腊八节的民间传说
    相信不少人都听过腊八节,也知道腊八节要喝腊八粥。那么你知道,腊八节的7个民间传说吗?让我们一起来听听有关于腊八节的由来吧!腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈
  • 猪耳朵怎么做好吃猪耳朵家常简单好吃做法
    猪耳朵怎么做好吃:凉拌猪耳朵材料:猪耳朵2个、老抽4汤勺、生姜3片、葱15g、八角4个、料酒适量做法:1、猪耳朵洗干净刮净猪毛,先加入点料酒揉搓去去异味,然后冲洗干净,再倒入老
  • 龙眼粥的做法大全益气补血美容养颜
    龙眼肉粥材料:龙眼15克、枣(干)4克、粳米60克、白砂糖30克、水适量做法:1、将粳米、龙眼肉、红枣分别淘洗干净;2、加入清水,先用武火煮沸;3、再用文火煎熬30分钟,以米熟烂为度;4、加入适量白糖,调匀即可。小贴士:养心安神,健脾补血
  • 宝宝红薯饼干的做法这个辅食硬是要的
    主料红薯泥100g鸡蛋液30g低筋粉20g制作步骤1.红薯切条放容器内,保鲜膜包好,戳几个小孔,上锅蒸15分钟,用滤网过筛。2.混合材料后放入裱花袋,同时
  • 小儿遗尿推荐中医益肾健脑食谱
    宝宝到了3-4岁就可以控制排尿,但是有些宝宝到了5-6岁还经常尿床,而且持续六个月以上,就称为“遗尿症”了。小编建议治疗小儿遗尿,可以采用中医的益肾健脑方法喔。方1:黄芪、覆盆子各15克,党参20克,白术、金樱子、益智仁、桑螵蛸各10克。制用法:水煎服,日
  • 吃狗肉不能吃什么这13种食物一定要注意了
    吃狗肉不能吃什么:茶狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,而不利于健康,所以,
  • 让你吃出红润气色的6款美食
    随着人们健康理念的增强,人们更喜欢吃天然的食品,传统的美食受到了人们的青睐。哪些食物具有美容养颜的功效呢?小编推荐几款食物,让你吃出红润气色。下面便民养生专家为您详细介绍可以吃出红润气色的6款美食:1、天然荷尔蒙豆类
  • 新鲜黄花菜怎么处理新鲜黄花菜怎么吃没毒
    新鲜黄花菜怎么处理新鲜黄花菜中所含的秋水仙碱在遇到六十度以后的高温时,活性就会减弱或者全部消失,所以新鲜黄花菜只需要采摘下来后开水焯3-4分钟便可去掉大部分的毒素,焯水后的黄花菜捞出用10%的盐水浸泡1个小时左右即可用于烹饪菜肴。有些
  • 维生素b12的作用及功能
    维生素B12是人体三大造血原料之一。它是唯一含有金属元素钴的维生素,故又称为钴胺素。维生素B12与四氢叶酸(另一种造血原料)的作用是相互联系的。如果孕妇身体内缺乏维生素B12,就会降低四氢叶酸的利用率,从而导致“妊娠巨幼红细胞性贫血”。这种病可以引起
  • 平胃丸有副作用吗
    平胃丸有副作用吗平胃丸的副作用不明显。平胃丸的主要成分是中药,可以说使用平胃丸治疗的话还是较为安全可靠的,基本没有副作用,这一点不必担心。不过,为了尽量减少副作用和不良反应,一定要注意平胃丸合理的用法用量,一般是口服,一次6克,一日2次,饭前