芦笋可以生吃吗

3245

芦笋可以生吃吗

芦笋是可以生吃的,芦笋不耐高温,温度高容易破坏芦笋的营养成分,而生吃是可以较完整地保留它的营养成分,在很多西餐中芦笋也多是生吃的。另外芦笋的抗病能力很强,在生长过程中无需打农药,是真正的绿色无公害蔬菜,所以生吃没有问题。

但芦笋同时也是高草酸的蔬菜,直接生食会导致摄入大量草酸,对健康不利。因此,建议喜欢生吃芦笋的朋友将芦笋切段后,稍微用开水焯烫片刻,这样就可以除去其中的大部分草酸,吃起来更健康。

而且市面还还有一种水果型甜紫芦笋,这种水果型甜紫型芦笋本身不含有其他芦笋所具备的草酸,其次它含有   植物     糖份非常高,生吃它容易直接被人体吸收。

芦笋可以生吃吗  

芦笋的食用注意事项

1、痛风、   糖尿病     、尿酸代谢异常和脾胃虚寒者不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。

2、对芦笋   过敏     的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性   腹泻     、   消化不良     、   头痛     、咽喉疼痛、   哮喘     等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋。

3、大家平时食用芦笋,一定要注意购买新鲜的芦笋的食用,自己购买芦笋以后保存时间也是宜过长,如果超过一个星期就不建议再继续食用,另外平时购买芦笋时一定要选择那些不开芒、没有水以及表面鲜亮,没萎缩的芦笋,符合这些条件的芦笋是最新鲜的,其营养价值最为出色。

芦笋可以生吃吗  

芦笋的吃法推荐

1、凉拌芦笋    

凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是:把芦笋切段,锅中放少量   盐     ,倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末,放入芦笋,调入糖、   醋     、盐、   胡椒粉     和橄榄油即成。

2、素炒什锦菜    

用芦笋搭配木耳、   山药     、百合、   虾     仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁,将虾仁或鸡肉滑熟后,放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

3、双蛋芦笋汤    

蒜末爆香,下芦笋翻炒;倒入鸡汤,下皮蛋丁和咸蛋丁,烧开后即成。

4、烤芦笋    

将芦笋置于烤盘上,淋上橄榄油、黑胡椒,放入预热过的烤箱内,以190℃烤15分钟,烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。

5、锅塌芦笋    

首先选粗大的芦笋去皮泡水,裹蛋黄糊稍炸一下,然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料,大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。

芦笋可以生吃吗  

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 周慧敏身材不老的秘诀
    事实上,周慧敏一向都很喜欢吃蛋糕和雪糕,也有像大多数女士那样都有的难减部位。那么她是怎么keep住自己理想中的110磅体重和纤细的身材呢?看看她的餐单就知道了,可是由专门的营养师调配的哦。想吃的时候就吃点替代品周慧敏说:“我以前最不能抗拒雪糕、蛋
  • 广东特色小吃:老婆饼
    老婆饼是广东著名的点心,是佳节送人的佳品。听说恋爱的人或者单身的人吃了老婆饼都会走好运的。温馨的名字,有没有感觉到广东的浪漫气息呢?想要给爱人最甜的时刻,还是亲手做老婆饼最贴心喔。食材1水皮:低筋面粉90g,高筋面粉40g,糖10-1
  • 老人开胃的七种小秘方
    不吃不行,要吃又吃不下,相信这是许多乐龄人士的困扰。到底有没有什么办法,可以让味觉衰退的老年人重振食欲,继续享受食物的美味呢?关于这点营养学家的确有一套应对老年人开胃的七
  • 高血压怎么食疗四种食谱可相助
    高血压不是不能降下来,关键是找到正确的食疗方即可!那么高血压怎么食疗呢?有哪些比较有效的高血压食疗方值得推荐,今日就跟小编一起来详细的看看吧!高血压食疗方干贝白菜心:白菜取心,洗净对剖;干贝摆至锅中蒸透,撕成丝状。热
  • 番茄的功效与作用
    番茄的别名:西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元番茄的功效与作用:味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平
  • 台湾白沙湾餐厅剩菜卖给大陆游客影响台湾形象
    台湾游已经成为近年来最热门的旅游线路之一,但是近日曝光出台湾一家接待大陆旅行团的餐厅回收剩菜提供给大陆游客让不少游客觉得惊慌!台湾方面提醒,大陆旅客暂时请勿去白沙湾餐厅就餐!台湾一家主要接待大陆旅行团的餐厅,近日被曝光把回收的剩菜供应大陆游客食用,目前相关
  • 春季防止过敏吃什么好
    春季防止过敏吃什么好?春天是百花盛开万物生长的季节,容易引起人体皮肤过敏,如果本身皮肤抵抗力弱,皮肤就会出现皮下红疹、皮癣等,即过敏现象
  • 石斑鱼
    详细介绍石斑鱼属鳍科、石斑鱼属,是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩,营养丰富,深受人们的赞誉,活鱼运销港澳市场,被奉为上等佳肴,供不应求。其价格昂贵,经济价值高。分布于福建沿海的石斑鱼有12种,其中经济价值较高且较为常见的种类有
  • 哪些水果有抗癌效果呢
    很多的研究都表示我们每天只要摄取足够的蔬菜和水果我们就能有效降低癌症的患病概率的,而且这些能抗癌癌症的水果都是我们生活中比较常见的,下面我们就给大家说说生活中能预防癌症的水果吧。梨能生
  • 夏天养生夏天到了吃什么养生
    炎热夏季空气潮湿,人也容易心火旺盛,中医认为夏季的养生应该遵循三大原则:清热消暑、健脾祛湿和补养肺肾。除了起居作息调养之外,日常的饮食同样也可以起到滋补作用。夏季养生吃什么好?
  • 烧茄子时如何省油
    茄子是我们生活中常常食用的食品,但是炒茄子时费油,食用时又油腻是令人烦恼的问题,现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法:方法一先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟,然后挤去渗出的水。炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入
  • 降压蔬菜介绍
    降压食品“一皮一心、二黑二青”。◆一皮一心:西瓜皮、莲心取西瓜皮、草决明各9克,水煎服,有降压作用。莲心是莲子的胚芽,具有很好的降压作用。◆二黑二青:黑木耳、荸荠;芹菜、菠菜黑木耳是通过改善血管间接地降压的。胡教授推荐了
  • 女人常吃苹果都有什么好处
    其实苹果能让女性健康同时也帮助女性把守好防癌和防止肥胖的关口。不相信吗?告诉你不可不知的五个理由。苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症理由一:苹
  • 什么食物有益女性健康
    女性是水做的,因此女性的身体更需要养护。那么你知道哪些食物让女性更健康呢?番木瓜这类热带水果所含的维生素C是橙子的2倍。
  • 老年人秋季饮食注意事项
    中医认为,焕为秋季的主气,称为“秋燥”,其气清肃,其性干燥。常见口干、唇干、鼻干、咽干,舌干少津,大便于结,皮肤干,甚至皲裂等症。由于秋季空气逐渐变冷,可促使栓塞、中风、支气管哮喘、消
  • 富含维生素c的食物有哪些
    1.西红柿所谓的西红柿就是我们平时生活中常说的番茄,这种似蔬菜又似水果的食物中含有大量的维生素c,因此专家建议在平时生活中不妨适当多吃。而且在西红柿中还含有大量的番茄红素,这
  • 冬天吃梨的好处赶走3大烦恼
    冬天气候干燥,需要及时补充水分,而日常补水除了多喝水之外,还应多吃一些含水分充足的水果来帮助生津止咳润喉祛燥,梨子就是个不错的选择。梨子鲜嫩多汁,含有丰富的维生素,钙,磷,铁,碘等营养元素,尤其适合冬天食用。那么,冬天吃
  • 貌似健康的4大垃圾食品
    1、绿茶饮料绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病
  • 5种蔬菜催奶功效十足
    产后催奶,大多可能都重视鱼类鸡类等肉类食物的催奶,其实蔬菜催奶的效果也不错哦,蔬菜催奶不仅也能让妈妈奶水充足,而且还不会让妈妈变胖,可谓两全其美,如果你不知道哪些蔬菜能催奶,不防看看下文吧。催乳食物一:金针菜
  • 貌似健康的4大垃圾食品
    1、绿茶饮料绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病