滋补佳品松茸甲鱼汤

松茸甲     鱼    汤

1、原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只(约500-800克)、精     盐    、葱段、蒜片、姜片、     味精    、     胡椒粉    。

2、作法：

(1) 松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。

(2)将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。

  滋补佳品 松茸甲鱼汤  

松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗     糖尿病    及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种     维生素    和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高     母乳    质量、增强婴儿的     免疫力    及     智力    的滋补佳品

附注：也可制成松茸全鸡汤。

山鸡肉含有丰富的     蛋白质    、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。但是多食易发痔疮。