蔬菜奶香羮
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配料:卷心菜100克,菠菜50克,面粉10克, 牛奶50毫升,奶油、 盐各适量。
制作方法:
1.将菠菜和卷心菜刷汤后切碎。
2.奶油入锅加热,溶化后放入面粉拌匀,再加入牛奶同煮,同时用汤勺不停搅拌。
3.加入切碎的菠菜和卷心菜,煮软后加入盐调味。
功效:
提供儿童 增高 所需全面营养,尤其是钙质。
中医评价:卷心菜性平味甘,有利五脏、调六腑之效;菠菜性凉味甘,可养血润燥。
西医评价:卷心菜含有多种人体必需的氨基酸,还含有多种维他命、胡萝卜素、 蛋白质 、钾、钙等;菠菜不仅含有大量的胡萝卜素,也是维他命B6, 叶酸 、铁和钾的级佳来源。
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