牛尾和什么一起炖好吃补气养血的养生汤

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牛尾和什么一起炖好吃:牛尾萝卜汤

材料:    

牛尾512g、白萝卜300g、   胡椒粉     适量、葱段适量、蒜叶适量、   盐     适量、姜片适量、   料酒     适量

做法:    

1、牛尾解冻后,漂洗干净,葱姜改刀,牛尾放入锅中飞水。

2、飞水后洗净,倒入砂锅中,放上葱段、姜片,倒入适量水,煮开后,放入料酒,用漏勺捞去表面杂质,炖煮80分钟。

3、此时处理一下萝卜,将萝卜去皮切薄片,倒入锅中过水,去掉怪味,处理好的萝卜。

4、炖成乳白色的牛尾汤中,放入过水的萝卜,一并炖煮5-8分钟,蒜叶切薄片。

5、将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中,用筷子稍稍搅拌几下关火,最后放入盐和白胡椒粉调味即可。

牛尾和什么一起炖好吃  

牛尾和什么一起炖好吃:番茄牛尾汤

材料:    

牛尾500g、西红柿2个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜3片、黑胡椒、   枸杞     、大枣、花椒、   山楂     、   番茄酱     适量

做法:    

1、牛尾凉水化冻,泡出血水,多换两次水。

2、冷水上锅,放姜片,适量料酒,煮出血沫,倒掉水,姜片不要丢。

3、炖汤料,可以依照个人口味不同添加,可以依照个人口味不同添加,入锅加热水,水不用太多,稍稍没过牛尾就好,高压50分钟。

4、炖汤期间可以整理食材,这次还加了   山药     ,胡萝卜、土豆、山药去皮。

5、蔬菜都切块,不用太小,热锅加一点点油,蔬菜除山药,都入锅翻炒一下,5、6成熟加入番茄酱。

6、汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里,继续高压5分钟。

7、最后,依据个人口味放些盐,香香酸甜的番茄牛尾汤就好了。

牛尾和什么一起炖好吃  

牛尾和什么一起炖好吃:杂蔬牛尾汤

材料:    

牛尾500g、芹菜1根、胡萝卜1根、西红柿2只、土豆2只、白胡椒粉少许

做法:    

1、芹菜切斜块,胡萝卜、西红柿、土豆切块。

2、牛尾洗净,下滚水焯煮至血水浮沫析出,捞出凉水冲洗备用。

3、另起锅,入冷水,下牛尾、芹菜、胡萝卜、西红柿、土豆块,大火烧开,小火炖煮3小时以上至牛尾熟透,入盐调味,盛出撒入白胡椒粉即可。

牛尾和什么一起炖好吃  

牛尾和什么一起炖好吃:金汤牛尾

材料:    

牛尾1根、芹菜1根、胡萝卜半根、洋葱2/3只、黄油适量、盐适量、油适量

做法:    

1、芹菜、胡萝卜、洋葱都切成小丁。

2、牛尾冷水入锅,烧开后待浮沫涌起关火,捞出牛尾用温水冲洗干净。

3、锅   上火     ,加入黄油,待黄油融化后,加入洋葱粒爆香,放入焯过水的牛尾煸炒。

4、待四周煸透盛出,锅另入少许油,放入洋葱粒芹菜粒和胡萝卜粒,煸透。

5、放入煸过的牛尾,加水,最好没过牛尾,备一只   梨     ,去皮切成小丁。

6、切好的梨一起入锅,煮开去浮沫,转小火加盖,焖二三个小时。

7、二个半小时后,牛尾基本已经酥烂了,放些盐调味就可以开吃了。

牛尾和什么一起炖好吃  


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