西瓜皮怎么做好吃
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酸辣西瓜皮
材料:半个西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜),蒜一头剁碎,干红椒四个切丝, 盐 少许, 味精 少许,白 醋
做法
1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉,切成条。
2、加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。
3、锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干红椒,干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。
4、大功告成。
凉拌西瓜皮
材料:西瓜皮,糖,盐局鸡粉,麻油, 胡椒粉 ,辣椒油,香菜
做法:
1、把西瓜皮白色的部分切出来,再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。
2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净,然后就可以调料了。放入适量的糖、盐局鸡粉、麻油、胡椒粉、辣椒油(临时买不到,我改放了老干妈),切碎的香菜,拌均匀。(喜欢的还可以放上一点陈醋)味道真不错。
泡椒茄瓜西瓜皮
材料:西瓜皮, 茄子 、自制泡椒、豆瓣酱、蒜头。
做法
1、锅四-五成热时加油,倒入泡椒、豆瓣酱、蒜头,慢火将豆瓣酱和泡椒煮出味和出色。
2、倒入西瓜皮和茄子,改大火爆炒,点族精盐和少许白糖,喷一点 料酒 ,炒到茄瓜断生即可起锅。
清新西瓜皮
材料:西瓜皮,火腿肠,尖辣椒,盐, 鸡精
做法:
1、西瓜切块后,只取白色部份的肉,然后切成丝。
2、火腿肠和尖辣椒也分别切成丝。
3、锅中热油,倒入西瓜皮丝翻炒。
4、炒软后,加入少许的盐和鸡精调味。
5、倒入火腿肠丝和尖椒丝,翻炒一会儿,即可。