孕期补铁食谱:芹菜炒木耳
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做法一
准备食材:黑木耳、香芹、蒜头适量、红尖椒适量、 盐 适、白糖适量、 醋 适量
1、蒜去皮切粒备用;红尖椒去蒂去籽切丝备用、
2、香芹洗净取脆嫩部分切小段备用,将黑木耳清水泡发。
3、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗,去污杀菌,再用清水漂洗干净备用。
4、锅内坐水煮开,将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用。
5、锅中放油,小火加热,放入蒜粒炒出香味,再放入红椒丝和芹菜,加入白糖、醋适量大火翻炒几分钟。
6、 最后加入待用的黑木耳,翻炒几分钟,撒少许盐炒均匀,出锅即可。
做法二
准备食材:芹菜400g、黑木耳80g、猪肉60g、食盐适量、 味精 适量、葱适量、调和油适量
1、芹菜去叶,洗净切段,肉刀丝,葱切粒,木耳泡发洗净,撕成小朵
2、锅里油热后放肉和葱爆锅。
3、加适量味极鲜炒香,放芹菜翻炒,加适量盐调味。
4、放木耳翻炒,加适量味精,翻匀后即可出锅。
做法三
准备食材:芹菜、青椒、木耳、大蒜、盐、 鸡精 、 酱油 、生抽
1、把芹菜洗干净切片,黑木耳用热水浸泡5分钟,并切小块点。
2、辣椒洗净切丝,蒜瓣去皮切片。
3、热锅倒油,放入蒜瓣煸香放入切好的芹菜,翻炒。
4、放入盐,按芹菜的多少放入,一小盘基本半勺,放入酱油着色。
5、看到芹菜由只变软时,放入黑木耳,继续翻炒,过2分钟,放入鸡精,轻轻翻炒数下即可出锅。