李子怎么处理好吃
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李子怎么处理好吃:做成腌李子
材料:李子一盘、白糖适量
做法:
1、李子搓洗干净,可加点 盐 洗,洗得会比较干净。
2、每个李子都用小刀划个十字,以便入味。
3、水煮开,李子放进去煮几分钟,煮的时候用筷子拌一下使李子受热均匀,李子变成黄色就可以捞起了。
4、李子晾干,洒上白糖,拌匀。
5、封上保鲜膜,半个小时后就可以吃了。
李子怎么处理好吃:制成果酱
材料:李子500g、白糖100G、柠檬汁1大勺
做法:
1、备好所需材料,柠檬汁是自己做的 红糖 蜜柠檬出的汁水。
2、李子先切开,去掉里面的核儿。
3、再切成小丁(容易煮一些)。
4、先一层李子一层糖把它蜜起来四个小时,会腌出许多汁水。
5、全部倒入奶锅中,中火煮开。
6、再小火慢慢煮制,煮到自己喜欢的粘稠程度,加入柠檬汁拉起均匀即可。
李子怎么处理好吃:制成果汁
材料:李子1000g、 冰糖 750g、盐1汤匙
做法:
1、选略带红色的青李,将其用加了盐的清水浸泡、清洗。
2、沥干水分,让李子完全晾干,用小刀在李子上划一刀。
3、将处理好的李子放进干净无水的玻璃瓶,加上冰糖。
4、静等冰糖彻底融化,约需1个星期左右,每天将瓶子摇晃一下,确保李子均能裹上糖浆。
5、将果汁过滤出来,装入瓶子。
6、做好的李子果汁需密封,放冰箱冷藏保存。
7、饮用时,对温开水食用,浸泡果汁的李子直接食用,吃起来清甜可口。
李子怎么处理好吃:泡酒
材料:李子1000克、白糖200克、高度白酒约20克
做法:
1、挑出红李子1000克,用少量面粉洗净,晾干。
3、剪碎,加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5:1)用手揉匀,至白糖化开。
4、装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶),不要将瓶装满,只能装不超过瓶子容积3分之2,因为发酵后会膨胀,产生气体。
5、将高度白酒分别淋入瓶中,盖紧瓶盖,进入发酵的阶段,发酵时间根据气温不同,大约为7--15天。(中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次)。