宝宝夏季开胃食谱：苹果素明虾

炎热的夏季宝宝们没有食欲怎么办?妈妈不要太担心，小编推荐一道营养丰富的开胃食谱，一定可以唤醒宝宝的食欲。

原料：苹果、油皮、金针菇、     酱油    、白糖、香     醋    、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油

制作方法：

1、将油皮改刀切成4×2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"     虾    须"，苹果去皮切成4×1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用;

2、将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”;

3、坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出;

4、锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。

温馨提示：苹果切成月牙形，炸出才似虾形，一定要卷紧，才不会脱壳。

适合人群：1岁以上幼儿

菜品说明：此菜甜酸香嫩，苹果似虾，营养丰富，吸引宝宝食用。