黄金饮食五大健康法则

1971

越来越多人注重均衡的饮食和健康的生活方式,饮食是否得当关乎到人体的健康,因此很多朋友都在寻求健康的饮食法则。看看小编推荐的黄金饮食法则是否适合你吧。

黄金饮食五大健康法则

  法则1:肉奶豆菜果主食不可少  

  现状满意度:★☆  

每天能吃够五大类食物的人不足三成,这是2012年初中国健康教育中心公布的《中国网民营养知信行调查》的结果。“食五类”包括:谷薯类、动物性食物(肉、禽、     鱼    、蛋、奶)、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物(油、糖、酒等)。其中,谷薯类食物作为主食,应占到每天能量来源的一半以上。

吃营养素片营养就够了?错。营养首先应该来自日常的膳食中,人工合成的营养素只能作为膳食之外的一种补充。一般情况下,不需要天天补充。食物还能获得对预防心血管疾病、癌症等慢病有益的     植物    化学物。另外,摄入食物启动了咀嚼、胃肠蠕动等过程,对消化吸收系统大有裨益,而营养素片以水送服,哪能体会食物的美味?

  法则2:顿顿有蔬菜天天吃水果  

  现状满意度:★★☆  

世界癌症研究基金会分析了世界各国的研究结果,认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病风险。

中国居民营养与健康状况调查结果显示,蔬菜的摄入量为275克/天,低于推荐的300~500克;而水果为45克/天,远低于推荐的200~400克/天。

在选蔬菜时大家可以“好色”一点,比比谁的菜篮子更富色彩。菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜……深色蔬菜要占一半。当然,少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳)和海菜(裙带菜、紫菜、海白菜)。吃水果则要挑选应季、新鲜的,现吃现买。

蔬菜水果吃一样就行?当然不够。蔬菜水果都是宝,但营养价值各有侧重,蔬菜植物化学物丰富,水果富含有机酸、芳香物质,两者不能互相代替。

  法则3:做菜用   盐     勺隐盐别忽视  

  现状满意度:☆  

国际上对盐的摄入量越调越低,而我国居民的“重口味”却不见好转。2002年中国居民营养与健康状况调查数据显示,每人日均食盐消费量为12克,是建议量的两倍。十年过去了,一个尚未发布的营养调查数据显示,国人食盐消费量仍未见明显下降。

“盐超标”的危害,虽不如洪水猛兽般来势汹汹,但架不住其长年累月对身体的侵蚀。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一,可诱发脑血栓和心肌梗死。因此,日常饮食中,盐,少点,少点,再少点。

如果实在管不住手里的盐勺,不妨用限盐勺,根据人数按照每人5克(世界卫生组织推荐量),把全家一天的盐量出,每天就限定这些量。此外,还要注意     酱油    、咸菜以及各种酱中的“隐性盐”。

  法则4:白水要喝够饮料要少碰  

  现状满意度:★★  

不仅喝水量不够,还偏爱喝饮料,这是我国居民喝水的现状。2011年马冠生研究员带领的研究团队对北京、上海、成都、广州四城市的饮水调查表明,三成居民每天饮水量不足1200毫升。这个调查还指出,尽管只有4.7%的人认为饮料最健康,但仍有80%的人喝饮料。

“过量喝含糖饮料的危害众人皆知,能量高,会导致很多健康问题,但现实中贪求口感而喝饮料的人不在少数。”马冠生说,事实上,白水(如白开水、矿泉水、纯净水)是日常生活中的最佳饮品,而白水中又以白开水为最佳。

每天足量饮水对维持身体代谢和各项生理功能的运转很重要,而饮水不足导致体力及脑力下降,影响工作和学习效率,甚至还可能引起一些疾病(如高血压、     肾炎    、肾结石等)。所以,饮水应在一天中的任何时刻,少量多次。

  法则5:猪肉少吃点鱼肉是首选  

  现状满意度:★☆  

中国人的猪肉消费量占到了全球的一半。中国肉类协会曾在2007年发布数据,中国人均猪肉消费量从1990年后的16年间几乎翻了一番。吃肉多了,当然不好。我国心血管疾病患者已超过2.7亿,成为居民主要死亡原因,与此不无关系。

哈佛大学沃尔特·威利博士编写的营养学权威书籍《营养流行病学》,表明了膳食中摄入过多的饱和脂肪以及胆固醇与心肌梗死之间的演化过程,而猪肉中最多的就是这个演化过程的主因——饱和脂肪和胆固醇。

目前,老百姓在吃“肉”上存在两个问题:一是吃猪肉太多,二是吃鱼肉和海产品太少。鱼肉的     蛋白质    容易消化吸收,而脂肪含量低,且富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸(尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼),应该增加摄入量,每天吃1~2两。

  各国膳食指南  

中国1.食物多样,谷类为主,粗细搭配;2.多吃蔬菜水果和薯类;3.每天吃奶类、大豆或其制品;4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;5.减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;6.食不过量,天天运动,保持健康体重;7.三餐分配要合理,零食要适当;8.每天足量饮水,合理选择饮料;9.如饮酒应限量;10.吃新鲜卫生的食物。

美国1.享受食物,但要少吃;2.避免超大份食物;3.餐盘中的一半食物应为水果和蔬菜;4.改喝脱脂或低脂(1%)     牛奶    ;5.比较汤、面包和速冻食品等食物中的钠含量,并选择钠含量较低的食物;6.用水代替含糖饮料。

日本日本膳食指南用陀螺表示,分为四层,从上到下依次为:1.主食(包括米饭,谷类,面食);2.副菜(包括蔬菜类,菌类,芋类,海藻等);3.主菜(包括肉、鱼、蛋、大豆食品);4.牛奶和牛奶制品(比如奶酪、     酸奶    等)和水果。只有通过每日运动和均衡饮食的配合才能保证陀螺不停运转,达到健康生活的目标。

韩国1.食物种类要丰富,每天吃谷类、蔬果、鱼肉及奶制品;2.选择少盐的食物,烹调时少用盐;3.增加身体活动,保持健康体重;4.享受每一餐,不要不吃早餐;5.如饮酒,一定要适量;6.选择健康的食物,注意饮食量;7.要以谷类为主的膳食为基础。

  国人面临三大饮食问题  

吃不全据调查,每天能吃够五大类食物的人不足三成;蔬菜摄入比例刚刚过半,水果仅及1/5;30%的人每天喝水不到1200毫升。

吃太多中国人的猪肉消费量占到了全球的一半;每天吃得多,动得少,超重和肥胖者10年间增加了1亿;国际上对盐的摄入量越调越低,而我国居民的“盐超标”十年不见减少。

吃不对在中国肉类食品消费结构中,近几年猪肉一直占65%左右,而对心血管系统有益的鱼     虾    类每天不足一两;许多人早餐像乞丐,晚餐像皇帝;食品加工过精、过细,不利于慢性疾病的防控。

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 牙龈肿痛食疗方法
    牙龈肿痛食疗方法一材料:马鞭草30克。做法:水煎服,每日1剂。牙龈肿痛食疗方法二材料:五倍子15克。做法:煎浓汁含漱。牙龈肿痛食疗方法三材料:赫
  • 肉夹馍的来历
    肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动,
  • 初冬宝宝怎样养生
    要做到冬季保,养生两不误,您认为这是件很难的事,其实不然。尤其到了冬天喂奶和把尿让妈妈最头疼了,妈妈们又贪睡,可是又怕宝宝们吃不好,所以冬天养生是让人抓狂的事情啊。要点一、保暖要适宜:衣服和室温两手抓
  • 产妇不能吃什么水果
    产妇不适合吃什么水果呢?产妇虽然不能吃生冷的东西,但是有些水果产妇是可以接受的,但是以下三种水果,千万不能吃!1、桔子味酸,性凉。脾胃虚寒,风寒感冒,在生理期和坐月子时均不宜食用。但是,桔核,桔络(
  • 消食开胃食谱推荐:盐菜毛豆米
    毛豆具有丰富的营养,多吃可以起到强身健体的作用。小编推荐一款毛豆的做法:盐菜毛豆米。具有健胃消食,润肠通便的功效喔。盐菜毛豆米的做法1.毛豆米洗净,红椒和五花肉分别切细丁备用2.小白菜切碎,加一勺盐腌20
  • 整肠丸小孩可以吃吗
    整肠丸小孩可以吃吗小孩子需在医师的指导和成人的监护下使用整肠丸。整肠丸由颠茄提取物、丁香、木馏油、肉桂、甘草等组成,具有减少水分、抑制腺体分泌、速效止痛止泻等作用,腹泻严重需要及时止泻并补充电解质,不满3岁的孩子吞咽功能都不是很好,丸
  • 番茄七成熟时维生素含量最高
    番茄炒蛋是最常食用的家常小炒,营养美味的番茄要如何制作才是最健康呢?有研究发现,番茄炒到七成熟的时候,维生素含量是最高的喔。测定结果显示:最成熟的番茄,维生素C含量并不是最高的,相反是七成熟的番茄含量最高;猕猴桃
  • 夏天喝什么热汤!这几碗凉凉的甜汤好喝又养颜,没人学不会!
    闷热的夏天,来一碗凉凉的、甜甜的汤水,既清热润燥,又补水养颜。特别是无聊的下午当作甜品,吹着空调清清爽爽地喝一碗,爽翻了好吗!小果儿最喜欢夏天煮一锅银耳汤,放入冰箱里冷藏后喝,粘粘的胶质口感很特别,像是果冻却又更软更润,简直不能更
  • 菊花茶的功效及饮用禁忌
    菊花茶的味道清甜,具有清肝明目,治疗风热感冒等功效。但不是每个人都适合饮用菊花茶,菊花茶还有什么特殊的功效和饮用的禁忌呢?菊花茶的功效与禁忌,大家知道吗?菊花茶在我们的生活中十分常见,而且食用方便。夏季喝冰镇的菊花茶可以让人平心静气,
  • 怀孕怎么吃水果最好
    孕初期:吃热性水果会“火上加火”60%-70%以上的女性在怀孕后,都会阴血偏虚,内热较重。正如中医所说的“产前宜凉,产后宜温”。因此,在孕初期的40~50天里,孕妈咪最好不要吃性温或是大热的水果。比
  • 血橙为什么没有血丝
    血橙为什么没有血丝血橙没有血丝有可能是由于成熟度不够,放置时间不够长所致。因为血橙是典型的因花青素类着色的品种,果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致,血丝在橙子中的分布状况和环境中的温度和光照等等因素都有密切关系。购买会的血
  • 孕前饮食需要注意什么
    秋季天气不冷不热,是备孕的好时期。这个可是怀孕的佳期喔,各位期待宝宝降临的爸爸妈妈准备好了吗?无论是爸爸还是妈妈,都要注意备孕时期的饮食,什么样得饮食适合备孕呢?营养素充足的母亲其胎儿的代谢要优于那些母体营养缺乏
  • 女人吃螺旋藻的好处养颜消脂益处多
    润肤养颜螺旋藻中含有的抗氧化剂能够清除体内多与自由基,保护面板免受自由基的伤害,具有防止面板粗糙、乾燥、润肤养颜的功效。促进胎儿发育对于怀孕期的女性来说,螺旋藻还能够帮助促进胎儿发育,螺旋藻含有大量的蛋白质
  • 绿豆汤隔夜能喝吗隔夜的绿豆水可以喝吗
    绿豆汤隔夜能喝吗绿豆汤如果是放在冰箱保鲜,隔夜后还是可以正常食用的。不过就算是放在冰箱冷藏,端出来喝之前也要先看看绿豆粥有没有变质。如果闻起来有酸味、绿豆粥异常粘稠,冷藏时间又超过24小时,可能是变质了,建议别再吃。如果绿豆汤放在室温
  • 番茄牛肝
    食物原料:牛肝--50克,番茄--1/4个,洋葱、胡萝卜--1/5个制作方法:(1)将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。(2)将肝煮烂之后捣碎。(3)番茄用水焯一下,随即取出去皮去瓤,并捣碎。(4)将捣碎的牛肝和番茄
  • 孕妇去胎毒吃什么好
    孕妇去胎毒吃什么好:绿豆煲老鸽汤这是传统排胎毒食物。一定要选老鸽子,加绿豆一碗,煲两个小时,喝汤,无需吃肉。孕8个月后就可以吃,一周或两周一次。如果找不到老鸽子,也可以换成猪肚,同样煲绿豆喝。孕妇去
  • 中草药养生:这些中草药可当菜吃
    很多中草药不只是中草药这么简单,还是很多百姓口中的佳肴。我们平时经常吃的薄荷、蒲公英、马齿苋其实都是中草药喔。小编介绍几款能当菜吃的中草药吧。薄荷刚采摘的薄荷叶清爽可口,有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健
  • 饼干粥
    食物原料:大米15克,婴儿专用饼干2片。制作方法:1、大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。2、锅置火上,放入大米和适量清水,大火煮沸,转小火熬成稀粥。3、把饼干捣碎,放入粥中稍煮片刻即可。食谱类别:
  • 女子功能性水肿的食疗
    对于女性患上了水肿,该采取什么方法治疗呢,在很多方法中,亲亲宝贝网的小编问您推荐这种食疗法,相信你在学习了下面的方法之后就有了更多的治疗方法。功能性水肿是妇科临席比较常见的一种水肿,发病原因不太明确,水肿往往局限于双下肢或眼睑等部位,程
  • 钙片不能和什么一起吃
    钙片不能和什么一起吃:菠菜、苋菜、竹笋怀孕以后,很多孕妈妈开始注意多吃蔬菜和水果。可是,有些有涩味的蔬菜含有大量的草酸,草酸在肠道中可与钙结合会形成不溶性的沉淀,从而影响钙的吸收。钙片不能和什么一起吃:饮料、可乐、咖啡、汉堡包一般情