吃蔬菜要注意什么10种常见蔬菜的饮食禁忌

多吃蔬菜，对我们健康是十分有利的。有些蔬菜我们经常吃，但是并不适合所有的人吃，有些蔬菜的吃法也有禁忌，那么亲亲宝贝小编告诉你平常我们吃的比较多的食材有哪些饮食禁忌吧。

  1、金针菜：先泡两小时煮熟进食。  

新鲜的金针菜，因含有“水仙硷毒素”，生食会引起腹痛、     腹泻    等     过敏    症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。

鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成     食物中毒    ，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。

  2、   茄子     ：   经期     及脾胃虚寒者别吃。  

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

  3、芋头：有痰、过敏体质者不宜食用。  

芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，但有效的药用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。另外，过敏体质者最好少吃芋头。