红薯叶窝窝头的做法健康营养好吃又能减肥
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做法一
材料 :红薯叶200克,面粉适量, 盐 1克。
做法 :
1、红薯叶洗干净,控水,切碎。
2、把红薯叶放入盆中,加少许盐,用手抓几下,杀出里面的水分。
3、分次放入面粉,要边揉边放,最后揉成一个软一些面团,盖上湿布醒10分钟。
4、取一块面团,团成圆球,整成窝窝头形状,手上可以沾一点水防粘。
5、窝窝头全部做完,篦子上刷油,把窝窝头摆进去,中间留出距离,盖盖,大火烧开转中火蒸12分钟即可。
小贴士 :面粉不要一下子放很多,放多了揉不到一起的。
做法二
材料 :玉米粉300克,黄豆粉100克,红薯叶适量,盐适量,小苏打适量, 鸡精 适量。
做法 :
1、将红薯叶入沸水中略焯后捞出过凉,挤净水分切成细末备用。
2、将切好的红薯叶与黄豆粉玉米粉放在一起,加入适量盐、少许鸡精、约2克的小苏打粉和一点点的加入水,拌匀。
3、再加入适量盐,用手翻压和匀略醒发一下。
4、取一块玉米面团,团成圆形,然后用大拇指在中间开窝,慢慢转动,整成上部略类,中空的窝头形。
5、大火将蒸锅烧热,放入窝窝头,蒸十五到二十分钟关火,略焖三分钟再开盖取出即可。
做法三
材料 :红薯叶300克,面粉200克,食盐适量,食用油1小勺,鸡蛋2个。
做法 :
1、选嫩的红薯叶,洗净切碎。
2、加入两个鸡蛋、适量食盐和一小勺食用油搅拌均匀。
3、加适量面粉和成面团,捏成窝窝头。
4、开水上锅大火蒸12分钟左右即可。