椰汁糕怎么做好吃

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红豆椰汁糕

材料:红豆25克、椰浆150克、鲜奶250克、玉米淀粉50克、砂糖35克

做法:

1、将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用;

2、将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可;

3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀;

4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。

 

芒果椰汁糕

材料     :芒果酱、椰汁、   牛奶     、三花淡奶、   鱼     胶粉、糖

做法     :

1、先把牛奶、三花淡奶、椰汁、芒果酱和糖加热至糖溶化;

2、鱼胶粉用约120毫升的水,加热煮融;

3、把煮融的鱼胶粉水加入已经煮热的芒果奶浆里;

4、搅均匀后,倒入不锈钢盘里,把浮面的泡泡去掉;

5、放进雪柜,冷却大约45分钟左右就完成了。

 

奶香椰汁糕

材料     :粟粉25克、澄面25克、白砂糖100克、牛奶100克、椰浆100克、清水200克

做法     :

1、用清水将粟粉、澄面调开;

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内,倒入粟粉糊一起搅拌均匀;

3、开小火加热,用顺时针方向不停的搅拌,看到粉浆変稠时,更要快手搅拌,别糊了;

4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了,就可以息火了;

5、把煮好的糊糊倒入模具里,待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

 

桂花椰汁糕

材料     :桂花层材料:糖桂花大半碗、水两碗、鱼胶粉25g、椰汁层材料:椰浆半罐、牛奶250ml、水1碗、鱼胶粉25g

做法     :

桂花层:

1、将水煮开,然后加入糖桂花;

2、等桂花水煮开之后,关小火;

3、然后加入鱼胶粉,边搅拌边加等鱼胶粉全溶化后即可。

椰汁层:

1、将水煮开,放入糖,煮直糖融化;

2、往糖水中加入椰浆、牛奶,煮开;

3、煮开后关小火,加入鱼胶粉,边搅拌边加入,煮至鱼胶粉融化关火即可。

 

椰汁紫米糕

材料     :黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120 克、清水1/2杯、砂糖120克

做法     :

1、洗净黑糯米,用4杯清水泡浸4小时。

2、将黑糯米连泡浸用的水一起煮20-25分钟至软透。

3、椰汁与粟粉拌匀,备用。

4、将糖与清水煮溶,加入粟粉椰汁,快手搅成糊状,再加入已煮熟的黑糯米。

5、放入已涂油之盆中压平,待冻切件。

 

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