冬季养生食谱:栗子鸡

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发布:2022-06-10 05:59:40  来自 格子的夏天 觅知友会员

栗子入菜适宜与鸡肉搭配,栗子有     养胃    健脾,     补肾    强筋的功效,而鸡肉     蛋白质    的比例较高,而且很容易被人体吸收和利用,所以二者搭配更加提升了营养功效,而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。

  食材明细:  

主料:大块鸡腿 一个

配料: 栗子 150克

调料: 葱、姜 各少许 酒 1/2汤勺 食     盐    1/2茶勺

30分钟栗子不但含有丰富的不饱和脂肪酸和     维生素    、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗     衰老    、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、     骨骼    、血管肌肉的正常功用,常食可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。

栗子入菜适宜与鸡肉搭配,栗子有养胃健脾,补肾强筋的功效,而鸡肉蛋白质的比例较高,而且很容易被人体吸收和利用,所以二者搭配更加提升了营养功效,而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。

1.准备好材料。

2.鸡肉洗净,切成小块。

3.再次洗去血水并控出水份。

4.鸡肉装入稍有深度的盘中,加入少许葱、姜,调入少许     料酒    。

5.入锅蒸熟。(蒸熟即可,不用蒸烂,蒸好后鸡肉鸡汤分离备用)

6.栗子壳上用刀切开一个小口,入开水锅煮5分钟。

7.稍凉的栗子取一个剥一个,剥好放入清水中。

8.锅中热油,炒香葱、姜,倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味。

9.接着调入少许食盐。

10.再调入少许生抽。

11.翻炒均匀以后,加入剥好的栗子。

12.倒入蒸鸡肉时的鸡汤。

13.盖上盖子,改中小火闷煮。

14.煮至鸡汤浓绸,剩余少许汤汁时,撒入葱段即可关火。~ 小贴士 ~

1:鸡肉一定要洗净血水,味道才会更好。

2:蒸熟的鸡肉有鸡汤,这样闷煮出来的栗子鸡,汤汁粘稠。不但营养,而且鸡肉香味更浓郁。

3:如果喜欢颜色深的,可以再加些老抽。

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