萨镇冰（闽东语拼音：s'akd'heingbing；1859—1952年），字鼎铭。祖籍山西代县，出身于福建福州，著名的色目人萨氏家族（今天的回族）。中国近代著名的海军将领。萨镇冰先后担任过清朝的海军统制（总司令）、民国海军总长等重要军职，还曾代理过国务总理。