单廷珪，梁山英雄中第四十四条好汉，马军小彪将兼远探出哨十六头领第七位，人称“圣水将军”，善用淡水浸兵之法，与林冲、董平、魏定国把守梁山正西旱寨。梁山军队打破大名府后，奸臣蔡京举荐他与魏定国二人打梁山，首战二人便将宣赞与郝思文抓住，但单廷圭被关胜用拖刀计抓住了，后与魏定国归顺梁山。随卢俊义打歙州时中计，与魏定国一同摔入坑中，被伏兵杀死。