北宋茶文化究竟有多繁荣可以说已经广泛地被人饮用了

今天小编给大家带来北宋茶叶，感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。

经过政权走马观灯式频繁更替的 的混乱年代，中国历史又走向了统一，进入了长达三百多年的大宋王朝。到了北宋时期，茶文化的发展在中晚唐的节奏上迅速的展开，成为中国茶文化史上的极致阶段，故而有“茶兴于唐而胜于宋”的说法。茶人涌现，茶诗层出不穷，茶事方面的著作也接踵而至，三者形成了并驾齐驱的局面，催生了北宋茶文化的繁荣。

北宋的统治者也好茶，宋徽宗赵估就曾对于北宋的饮茶盛况有颇为自负的总结：尝谓：首地而倒生所以供人求者其类不一。谷粱之于饥丝宅之于寒虽庸人 皆知常需而日用，不可以时岁之舒迫而可以兴厦也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵票，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。冲澹简洁，韵高致静，则非追追之时，可得而好尚矣。本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。而壑源之品，亦自此而盛。延及于今，百厦俱举，海内晏然，垂拱密勿，幸致无为。给绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化。雅尚相推，从事茗饮。故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。且物之兴厦，故自有时，然亦系平时之污隆。时或追追，人怀劳悴，则向所谓常需而日用，犹且汲汲营求，唯恐不获，饮茶何暇议哉!世既累洽，人恬物熙，则常需而日用者，固久仄饥狼藉。

而天下之士，励志清白，竞为闲暇，修索之玩，莫不碎玉铿金，吸英咀华，较筐筐之精，争鉴裁之别，虽下士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之清尚也。呜呼!至治之世，岂唯人得以尽其利，草木之灵者，亦以尽其用矣。 政治阶层的扩张主要通过 考试的形式来招纳社会各阶层的人才，官学、私学发达，这也是整个社会的文化水准有了大幅度的提升。尽管有理学新兴思想，但是，国势的衰微使文人的理想与现实的距离越来越大，为填补社会理想的破灭而产生的空洞，他们转而追求心灵的安逸与感官的享受，而茶恰好可以满足他们这一层面的需求，茶文化在这一潮流的推动下，迅猛发展壮大。与审美的“婉约化” ，宋代茶文化也着重在细节上精益求精。从整个的茶文化历史看，开创性的伟业己在此之前完成，这也是宋代茶文化的使命与宿命。因此，与以前的阶段相比，宋代的茶只有程度上的变化，没有原则性的建树。

商品经济的发展，提高了城市工商业者的社会地位，使城市生活丰富多彩。据孟元老《东京梦华录》、周密《武林旧事》等笔记的记载，在北宋的都城开封，茶楼、酒肆比比皆是。饮茶作为市民的习惯进一步加强，斗茶盛行。饮茶程式日益精密，围绕着饮茶形成了相关的专业化成套服务，并且得到社会的广泛认可，以致形成“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不宜累家”的谚语流行于世。因此，可以这样说，宋代的茶文化更多的继承了常伯熊的衣钵，作为文人修养、市民 而得以充分发展。宋代茶业的发展，具体表现在建茶茶业异军突起，技术中心南移，以北苑贡茶为代表的团茶制作技术向极致发展;散茶声誉日渐提高，生产比重逐渐加大;品种花样不断翻新，单是宋子安的《东溪试茶录》、熊藩的《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺的《北苑别录》等宋代茶书所收录的名茶，就己经令人目不暇接了。

当时，随着人们对茶的味觉嗜好的变化，加工技术的趋于简单，保留了丰富的茶性的草茶日益受到饮茶者的欢迎。草茶产量的激增，也适应随着饮茶风俗的高度普及而产生的对于茶的大量需求。宋人将 己经有了的比较粗糙的草茶，在加工技术等方面加以成功的改进，取得了广泛的承认和欢迎，表明了团茶走出了独尊的王国。

宋代的茶风俗高度普及，这不仅表现在汉族文人、市民身上，还反映在契丹、女真等少数民族地区。在文献之外，更令人惊叹的是最近出土的辽金墓壁画和文物，所反映的北方少数民族的饮茶习俗，不让中原、江南。这充分说明了在北宋时期茶叶就已经是很广泛地被人饮用了。

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