麦当劳当前日宣布，将会与人造肉第一股

“beyond meat”合作,在将来在加拿大餐厅尝试推出人造肉汉堡和其他相关产品。

该款有beyond meet推出的人造肉馅饼，以及由西红柿的蔬菜组成不含人工色素或防腐剂的人造肉汉堡，售价为6.49加元，折合人民币大约是34元。

根据人造肉有关信息报道，在美国纳斯达克上市刚上市后的公司，成为了空投们狙击的对象。

但是此前在今年八月份，在美国亚特兰大的一家肯德基餐厅里测试 制作人造肉炸鸡，不到五个小时就被抢购一空。据获悉 ，除了开发人造培根，人造牛排，人造肉企业还不断地开发新产品，不断的改进原有的肉制品。

当一下随着社会生活的不断发展，人们对饮食的要求不仅仅是吃饱的范畴。而人造肉这一重大发明已经走在全球食品行业的风口浪尖上。用植物做出的人造肉也越来越欢迎，相比传统的肉食品也毫不逊色。

不仅是麦当劳，一些其他的餐饮行业也推展出一些人造肉食品。

根据报道麦当劳在意大利的安达利西南部尝试推出beyondmeet汉堡,,测试时间已经长达12周麦当劳全球菜单策略副总裁，恩.沃伦沃格伦，评论说这项测试，能让我们更多的了解与服务顾客，包括了解顾客需求和对餐厅运营的影响。

当然，事实上探索植物肉快餐的参与，不仅仅只有麦当劳这一家竞争对手，汉堡王和一些其他的餐饮品牌也推出人肉汉堡，赛百味计划测试beyond meat boy人造肉三明治，肯德基也相继推出beyond meat，开发出一种人造肉炸鸡。目前beyondmeet最近开始在零售超市推出他们的产品.

目前基于人造肉市场的火热，我们对这个行业进行一定了解之后可以知道人造肉主要包括植物肉，培育肉和混合肉三种，人造肉企业主要集中研发植物肉和培育肉。

研发和生产混合肉的企业不多，按照人造肉的分类，生产植物肉所需原料主要有大豆蛋白。和豌豆蛋白这两种。

其中湾炖蛋白能避免胀气等不良反应，因此也更受人造肉伤市场的欢迎，而混合肉则更多添加大豆蛋白，培育肉生产中细胞增殖必须成长的因子，一般用动物的血清来完成，其中胎儿牛运用的比较广泛。

在中国消费者对人造肉这一创新食品，还是缺乏一定的了解，有36%的中国消费者表示，表示对人造肉并不是很清楚，而只有近四成的消费者才有一定的了解，或一般的了解，选择非常了解与不了解，两个极端答案，人数的差异非常大。

而且，根据采访50%的消费者表示不愿意尝试人造肉，30%的受访者表示出愿意尝试人造肉。其中因为心理因素的影响不愿意尝试人造弱占了一半的比重。

相关产业链的不成熟，人造肉口感如何，是另外两个降低消费者尝试人造肉的重要因素。人造肉若要真正的走入中国的市场，其中有一个很大的工作就是让中国消费者克服心理因素的影响。

尽管。目前的生产技术成本足以让人研发人造肉，但技术成本产量还没有满足人造肉的大规模妻妾化生产和市场化发展的需求，因此产品价格的下降的空间不大，让利的可能性不高。在短期内人造入产业发展中降低成本实现大规模生产以及，尽快投市场中获得效益还是有一定的难度。