去广东，不可错过的美食，只有在小巷中才能找到的美食

中国人对食物的味道，多半是思乡，是怀旧，是寻找童年的味道。

如果你是个吃货，那么你就一定要对广州这座城市有所了解了，在吃货的眼里啊，广州就是一个人间天堂。无论是广州的早茶，还是午餐和晚餐品种多样，而且都不会重复。

广州的饮食文化源远流长，而且广州人爱吃、会吃是天下闻名的，也是古往今来大多数人向往的地方，总想去广州这座城市大快朵颐一番。而且广州菜还是粤菜的代表，粤菜从选材到制作都体现了当地人的精致，制作出来的食物色香味俱全、无论是什么食材，在广东人的手中，都会变得美味无比。

来到广州我们可以看到街头巷尾布满了各种各样的小吃，在这里除了吃早茶时可以品尝到的面点汤食外，还有可以看到很多当地的特色小吃。广州的美食有那么多，有哪些是我们一定要品尝一下的呢？今天小编就来给大家盘点一下广州的十大美食吧！

萝卜牛杂

萝卜牛杂是广州有名的传统小吃，距今已有几百年历史的一道美食，是广州记忆中的美食之一。萝卜牛杂主要是以白萝卜、新鲜牛杂，配以佐料长时间炖制而成的。

在一些繁华的路段，萝卜牛杂的香味香飘满街。在街上，你会常常见到一些端着碗吃着萝卜牛杂逛街的少男少女。那么我们一起看看这道美食的制作方法吧，不用去到广州，你也可以吃到这道美食。首先是材料的准备，主要分为主料和配料。

材料:

牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）及南方白萝卜

配料:

葱、姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮、八角、香叶等

调味料：

盐、味精、鸡精、白酒、老抽、生抽、等。

制作：

1、首先将牛杂清洗干净，然后将牛杂切成条状，或者块状（注意生的牛杂，煲好后会变细，所以我们在切的时候也不要切得太小）。

2、将白萝卜去皮洗净切块。

3、加水将牛杂煮一遍，水只要能淹没牛杂就够了，不用太多。等到水开后把牛杂捞出洗净。

4、再在锅中烧水，等水开过后，再放入过了一遍水的牛杂。把所有的大料用布包好，然后将自己制作的的料包一起放入锅内，等熬制一段时间后，放入调味料及放入萝卜。等到萝卜煲软后即可捞起备用。

5、取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时（作用是使萝卜和味）关火即可。

云吞面

云吞面，是广州人对馄饨的俗称，是老广记忆深处的传统特色小吃之一。大部分的广州人对云吞面有着难以割舍的情怀。云吞内馅有虾仁和猪肉，入口爽滑，面一般为竹升面，用鸭蛋和面，不加一滴水，再用竹子压制而成，非常的筋道。而云吞面的汤底，一般是店家的秘方，也是云吞面的精华所在。汤底清鲜，搭配起来非常美味。

由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。在广州你随处都可以看到许多卖云吞面的店，其中最为出名的是在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。这些店也是历史最悠久，而且是最正宗的小吃店。来到这里一定要尝尝这道美食。

肠粉

肠粉，是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。制作好的肠粉皮白如雪、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘，回味无穷。

肠粉在广东是被人们熟识的一种早餐，无论是当地人还是来这里游玩的人都会来上一份，满足自己的口腹之欲。

双皮奶

双皮奶是一道著名的粤式甜点，也是广为流传，深受广大女孩的喜爱的一道美食，广东的双皮奶主要用新鲜的牛奶、鸡蛋清、白糖、香草精等原料制成，是当地著名的一道小吃。正宗的双皮奶白嫩爽滑，给人一种端庄而温柔的感觉。

炖好后牛奶双层凝固，色洁白，成膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。不仅味道让人无法抗拒，营养价值也是十分的丰富。

人生，唯有爱与美食不可辜负。短短数十载，我们走走停停，那你一定要尝尝这些美食。满足一下我们的胃。