随着中国居民消费水平的提高，澳大利亚不断将注意力集中到"中国胃"上。澳大利亚是世界主要的牛肉生产大国，而该国凭借对华密切的贸易关系，不断加大对中国牛肉的供应。据澳大利亚的数据，今年年初以来截至9月，澳洲对华牛肉总出口量已超过20万吨，同比激增73%。看到近来中国扩大国外猪肉的举动后，澳大利亚似乎有了拓展市场的想法，有意向中国出口猪肉。

中国是世界最大的猪肉消费国，消费量约占世界的一半以上，在中国对海外猪肉需求大增的情况下，全球猪肉供应市场趋向收紧，而澳大利亚或在这一背景下做出涨价举动。据澳大利亚养猪行业表示，由于该国猪肉供应减少，到今年末，澳大利亚的猪肉价格或大幅上涨60%。猪肉价格上涨，不仅对澳大利亚养猪业是好消息，对于猪肉出口商也是一样。

可惜的是，在中国对海外猪肉需求高涨之际，多个猪肉供应国都在加大力度对华输送猪肉，以抢占更多市场份额，而澳大利亚却始终没有获得进入中国猪肉市场的"入场券"。虽然前段时间，有消息称中澳两国有意达成猪肉贸易协议，但到目前为止，澳大利亚的猪肉仍然在中国市场之外。

机会总是留给有准备的人，澳大利亚似乎深谙此理，日前正在为进入中国猪肉市场做准备。据报道，日前，为了避免猪肉出现质量问题，澳大利亚发放了140万美元用于聘请专业禽类养殖人才，解决本土野猪数量过多的问题。

野猪泛滥为澳大利亚猪肉出口带来了风险。据了解，澳大利亚拥有2400万只野猪，一旦这些野猪出现质量问题，很有可能会危及到澳大利亚养猪业。不过，有分析指出，即便猪肉安全隐患解除，澳大利亚猪肉价还可能大涨，中国买家也不一定会买账。

另外，还有媒体称，中国之所以迟迟不进口澳洲猪肉，主要原因是澳洲猪肉存在"异味"，满足不了中国消费者的需要。据悉，受文化的影响，澳大利亚的生猪屠宰方式与很多国家不同，导致猪肉残留"异味"、影响口感。接下来，澳洲猪肉是否能获得对华出口资格，也跟其是否愿意改变屠宰方式有关。

不止是澳大利亚，量多、且廉价的美产猪肉也在积极望向中国市场，此前一度跌至每斤5.8元。不过，受国际供应缩紧影响，美产猪肉近来又出现了一波上涨。得益于此，美国最大猪肉生产企业泰森股价曾快速大涨6%。

在各国望向中国市场的同时，中国市场的大门也一直在向世界各国敞开。2018年，有21个国家拿到了中国猪肉市场"入场券"，包括德国、巴西、美国、西班牙、丹麦等21个国家，而2019年截至目前，中国猪肉供应市场已新增4国，包括哈萨克斯坦、阿根廷、立陶宛和意大利。可以看到，获得中国猪肉市场出口机会的国家越来越多，澳大利亚或许也有机会进军中国市场。

不过中国也对出口商发出忠告，目前进口猪肉价格增长一倍，呼吁肉类出口企业着眼长远，合理制定出口价格，不要借助形势大幅涨价，否则将失去进入中国市场的机会。倘若澳大利亚猪肉生产商们打消涨价的念头，并在生猪养殖上积极做出改变，猪肉出口的希望或将出现。