一直以来，人们对土鸡蛋、柴鸡蛋情有独钟。根据地区的不同，有时候土鸡蛋又被称为草鸡蛋、走地鸡蛋……

这种鸡蛋和养殖场笼养鸡蛋不同，是由散养的走地鸡下出的蛋，一般被认为更美味有营养，价格也比普通鸡蛋高出不少。

然而，今晚的央视“3.15”晚会曝光，多省存在商家弄虚作假，以笼养鸡下的普通蛋伪装冒充成散养鸡养的土鸡蛋，高价销售的行为。

竟用“斑蝥黄”让蛋黄变黄

在一些大型超市中，店员为了证明销售的是土鸡蛋，会同时敲开两只蛋作对比，一只蛋黄明显黄于另一只。

然而，一家只有笼养鸡的养殖场，央视记者发现，敲开的鸡蛋，蛋黄同样黄于普通鸡蛋。

养殖场负责人“揭了秘”：原来，他们使用了一种红色的物质。这种物质叫做斑蝥黄，是一种饲料添加剂，国家规定允许作为着色剂在家禽饲料中使用。

养殖场人员用了这些“小手段”，将普通鸡蛋冒充土鸡蛋，还不觉得会有什么问题，“国家现在对土鸡蛋、柴鸡蛋没有市场标准”。

商标注册在断句上玩花样

在对多省鸡蛋生产企业的走访中，央视记者都发现了相似行为。

而且，商标猫腻也被曝光。

一般看见“好土鸡蛋”四个字，你会不会认为是好的土鸡蛋的意思？

事实上，“好土”是鸡蛋的注册商标，有故意误导消费者的嫌疑。

无独有偶，另一家企业注册了“鲜土”字样的商标，在产品包装上写有“农家鲜土鸡蛋”，这样，“农家+鲜土+鸡蛋”很容易被消费者断句为“农家鲜+土鸡蛋”。

鸡蛋营养不在于“土”或“洋”

很多消费者觉得，草鸡蛋比普通鸡蛋好吃。作为味觉感受，每个人都有各自的体验，无可辩驳。但营养专家并不认同土鸡蛋比普通鸡蛋营养更佳的说法。

2017年，沈阳市消费者协会对市场上销售的25款鸡蛋的样品进行了比较试验，结果发现2元的竟然比不80多元的差。

华东理工大学食品科学与工程系教授刘少伟介绍，鸡蛋的营养价值与其价格、蛋壳颜色、“土”还是“洋”并无关联，而与其新鲜度有关。