新会二红柑丰收 家家户户晒果皮
706
天马村牌楼前,柑农把取肉后的柑皮倾倒在晒场上。
果香阵阵,欢声笑语,一派愉悦温馨的景象。
农民们忙着为柑皮翻皮晾晒。
新会体育馆前空地铺满陈皮,很壮观。
柑黄秋高爽,果皮满禾塘。近日新会二红柑丰收,趁着晴好天气,家家户户开柑皮、晒柑皮,于是新会的大街小巷遍地柑皮,成为冬日新会独有的亮丽景象。
近日记者在新会陈皮村、天马村、西甲村、茶坑村、大洞村等地,见到村民在忙着剥皮、晒皮、翻皮,红红的柑皮在冬日暖阳下舒展着身躯,曾经鲜嫩饱满的果皮慢慢脱干水分,逐渐转成暗褐色,变得皱巴巴……就这样,柑皮经过几天的晾晒,实现了“脱胎换骨”,发出陈皮独有的甘香。
二红柑是11月中旬至12月上旬收成的新会柑。此时果实未完全成熟,青红对半时采摘,个头中等偏大,加工后呈褐黄色或者棕黄色,多糖,味辛甜,主入脾。