食在广州 ，厨出凤城 ，这里的凤城指的就是顺德。很多人只知道顺德是佛山的一个区，却不知道这么一个区，可是大有看头，这片土地最负盛名的，永远是美食！

顺德是粤菜的发源地，正宗粤菜起源。在顺德，几乎人人皆厨师，据不完全统计重要的国宴主厨，近半数来自顺德。顺德被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，目前全球仅有七个美食之都，其他六个美食之都分别是哥伦比亚的波帕扬，中国成都，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韩国全州，中国澳门。

顺德比较出名吃甜品的地方是民信和仁信，尤其是这里的双皮奶，只有到了顺德才能真正品味到什么是8%脂肪含量的水牛奶制作的双皮奶！他们对双皮奶进行了革新，如用椰子炖，用竹筒炖。但是两个其实更多的是容器的改变，味道并没有什么不同。仁信奶味十足，很多食客反应口感略甜，可能不嗜甜的人会更爱民信一点。

肥光鱼生

顺德人吃鱼，花样百出，令人叹为观止！肥光鱼生，讲究“一鱼五吃”：鱼肉刺身、鱼皮凉拌、头尾熬粥、鱼骨油炸、鱼肠煎蛋。肥光鱼生有上下两层，地方不大，环境一般，没有招牌也没有菜单，但超级美味，吃鱼来这里就对了！

大头华烧鹅

大头华烧鹅是看了《寻味顺德》之后必须去打卡的店，“古法瓦缸”,“炭火烧制”,“皮脆肉嫩”,光是看到这些要素，就足以让人垂涎欲滴！烧鹅的最佳品味期很短，强烈建议在店里现吃。打包放太久、打包盒闷着之类的因素都可能导致烧鹅皮坍塌、烧鹅肉变干。

肖婆肠粉

说到广东不得不提的就是肠粉，肖婆肠粉在这片土地已经经营了50余年。软糯的粉皮，带着米汁的清香和温润。窝在中间的溏心蛋，轻轻一戳，蛋液包裹着粉皮、酱汁一起送入口中，简直令人上瘾！

红星光发煲仔饭

红星煲仔饭顺德最有名的煲仔饭之一，位置较偏，但相比于红透半边天的牛展，似乎更受当地老饕的喜爱，环境相较也更好一点。煲仔饭的饭菜配合的恰到好处，米饭粒粒分明，酱汁咸淡适中，咸鲜可口。推荐可以选择双拼，味道更多样，建议提前去或预约。

韦记牛杂汤

一家主打牛杂和牛杂汤的老店，店家就在华盖路头，清晖园停车场附近，很容易找到。店里小小的几张桌子，经常人满为患，但是绝对值得打卡。牛杂软糯厚实，口感十分有弹性，萝卜和面筋充分吸收了五香牛杂汤的精华，满口留香。

最后为大家推荐一部良心纪录片，是由创作《舌尖上的中国》的同一个团队制作的《寻味顺德》，总共有三集，介绍了顺德的文化和美食。相信大家看了这部纪录片后，一定会对顺德有更加立体的了解。