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民间“早上吃姜似参汤，晚上吃姜赛砒霜”，“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”等关于晚上不能吃姜的说法都流传甚广。此外，苹果也有“早上的苹果是金苹果，中午的苹果是银苹果，晚上的苹果是毒苹果。”的说法。但其实食物的健康性只与食物的品质有关，与什么时候吃并没有什么关系，食物不会在不同的时候产生什么毒性，也不足以致病或者有明显的治疗效果。但生姜发毛腐败之后就千万不要吃了。腐烂的生姜含有一种叫做黄樟素的有毒物质，这种物质会在一定程度上影响肝功能，并且可能会引发一些疾病。有些说法认为，晚上吃东西肠胃不消化，容易