切辣椒辣手指怎么办辣椒辣手指的原因
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很多人都喜欢吃辣椒,尤其是湖南人简直是无辣不欢,不过辣椒虽然吃起来味道够劲,但做的时候也是有学问的,切辣椒一不小心就会被辣到手指,那滋味可真不好受啊。什么是火烧火燎什么叫十指连心,这些词恐怕你都会深刻理解,而即使用水洗也不容去除,严重的几个小时后还是火辣辣的感觉啊。
那么我们来看一下,切辣椒被辣到手指怎么办呢?有些人会想到用冷水冲洗,这其实只能缓解暂时的感觉,并不能起多少作用。正确的方法是在手上擦酒精,单方向用酒精棉拭擦,擦完之后再用水冲洗,如此反复几次,可以很好的减缓症状。因为酒精可以溶解辣椒中的辣椒咸,所以用酒精是最好的方法。另外如果不方便用酒精的话,可以在水中加入食醋来进行冲洗,也不失为一个很好的方法。
辣椒中含有一种叫做辣椒咸的物质,这种物质随着切开的辣椒碰到人的皮肤上,就会刺激人的痛觉神经,让人产生火烧火燎的辣的感觉,皮肤也会出现发红发热火的现象,这都是辣椒中的辣椒咸在作怪。辣椒咸不溶于冷水,可溶于乙醇及碱性水溶液中,所以对付他用酒精和食醋,都是很有效的方法。
即然辣椒咸这么火辣,我们又舍不得它的美味,被辣到以后虽然可以用酒精等冲洗,但是还是难逃那种火烧的感觉。为了避免被辣到手指,我们切辣椒的时候一定要小心,尽量使手指不接触到切开的辣椒断面,或者干脆戴上橡胶手套,这样就可以不被辣到手指了。
生活就是这样即开心又有趣,辣椒可以刺激人的胃口增加食欲,是居家生活必备之物。虽然切的时候容易辣到手指,但辣椒有这么多好处还这么好吃,我们还是忍一忍吧。辣椒辣到手指,如果不是特别严重,过一会等人体适应或者辣椒咸反应结束了,也会慢慢的好起来的,所以不需要特别担心。